Temporada de setas

132 respuestas
    Llevataps
    en respuesta a Baronrojo

    Re: trompetas

    Ver mensaje de Baronrojo

    Aquí venden polvo de trompetas de la muerte desecadas, abunda esta seta en la comarca de Berga. Es genial para las salsas y para los asados. Asamos con leña por aquí fuera en un horno de ladrillo.
    Tienes buenas costumbres culinarias.

    Vidadillo

    Re: Temporada de setas

    Llevataps, disfrútalas. Yo este año tuve una salida super fructífera con Lutescens y las sequé la mayoría. Después rehidratadas casi no pierden sabor y el agua en las que las hidratas sirve para guisos, arroces y muchas elaboraciones.
    Para mí, culinariamente, es la seta que más me gusta. Con un sabor profundo pero más fina que los boletus, por ejemplo.
    Este año ha sido en el Pirineo una locura con esta seta, ha salido en verano y la gente lleva cogiendo 5 meses seguidos!

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