Dónde comprar las mejores harinas para hacer pan casero
Re: De esa ni rastro por estos lares
Ver mensaje de Dani C.En Panic (panadería de Madrid) utilizan harinas de esa harinera. La compro allí y de paso compro pan, que hay que ser justo con quienes se levantan temprano para amasar y hornear (y que además hacen unos panazos).
Saludos,
Jose
Re: De esa ni rastro por estos lares
Ver mensaje de josePues nada, en mi próxima visita a Madrid compraré harina ;-)
Re: De esa ni rastro por estos lares
Ver mensaje de Dani C.Se puede comprar en la propia web de Harinera Roca (Roca Fariners).
Saludos,
Jose
Oído!
Ver mensaje de josePero casi que me espero a que la pruebes y me cuentas ;-)
Saludos
Dani
Re: Harinas de Rincón del Segura en Herbolario Navarro en Valencia
Ver mensaje de HambrebuenaA 2,30€ está el kilo, no está mal, Navarro no es un sitio barato, pero ahora mismo tengo bastante harina y para 1Kg de centeno integral no me sale a cuenta hacer un pedido, así que me ha venido de perlas.
Saludos
Dani
Re: Oído!
Ver mensaje de Dani C.Probarla, ya la he probado. Hice un cursete de panes suecos con Ibán Yarza la pasada primavera y era centenaico el asunto :-D Está muy, muy rica, pero quiero hacer unos cuantos panes distintos más para ver cómo se comporta.
En aquel curso un pan de centeno hecho en molde y bien de alcaravea, knackbröd e Isla de Gottland. Más, hacen falta más panes para probar esta harina ;-)
Saludos,
Jose
Re: Oído!
Ver mensaje de joseAún tengo ese Gottland pendiente. A ver si este finde cae la broa con harina de maíz.
Re: Oído!
Ver mensaje de Dani C.Es un pan bien peculiar, en mi opinión, este de la broa de maíz. Rarillo. Casi un gusto adquirido supongo.
El Isla de Gotland... buff... ¡¡¡ panazo !!!
Saludos,
Jose