Los mejores platos de cada provincia- Votación.

-Lacon con grelos
-Callos con garbanzos
-Filloas de sangre
-Tortilla de Betanzos
-Papas de millo
Mmmmmm

Sí, aunque afincado en Galicia desde hace años ;-)

Ese marmitako y esos Txipirones¡¡¡¡

Eso se dice. Un abrazo

Por algo te tenia yo en favoritos, je je ojo

Muchas gracias Diego

Jajajjjjjj...
Un abrazo!

Un placer...

Estaba pasando bastante de votar, en parte porque iba a dejar fuera la gastronomía del resto de islas (flaó, amargos, ensalada pagesa, etc...), en parte porque es tan extensa y está todo tan bueno que se hace imposible elegir. Daré los más representativos que se me ocurran:

- Pa amb oli. Número uno porque es el almuerzo/cena nacional. Porque es sencillo y elaborado hasta donde se quiera, porque es apto para tomar en solitario o en celebraciones, porque aún a día de hoy hay gente que si no lo toma por la noche le parece que no ha cenado. Como el "pa amb tomàquet" catalán pero no, pan moreno cortado a cuchillo y nada de rodajas: tomate de ramellet de restregar, del de verdad, del que ya no se vende por ningún sitio. Para mí con tàperes (alcaparras), fonoll marí y un pimientito picante, por favor.

- Ensaimada. Será típico y tópico y lo que tú quieras, pero es un hito gastronómico a nivel estatal. Bien elaborada y recién horneada es insuperable, cuanto más chata y fea sea mejor. A mi gusto la mejor es la lisa, o si quieres con sobrasada.

- Frit de mè. Fritura de entrañas con patata, hígado, sangre, hinojo... excelente en tapa o como plato principal.

- Tumbet. Versión de la samfaina catalana o la ratatouille occitana. Pimiento rojo, berenjena, patata, tomate, ajo y lomo de cerdo o algún pescado. Siempre va bien para decir que comes verdura, aunque nade en aceite.

- Sopes Mallorquines, aunque sé que me voy a arrepentir. Nunca fue mi plato favorito pero últimamente le estoy cogiendo el gustillo. Si en cada bocado cae un trocito de panceta no protesto nada.