Los mejores platos de cada provincia- Votación.

Por Barcelona, aunque es extensible al resto de provincias catalanas.

1.Pà amb tomàquet.
2.Cargols a la llauna.
3.Calçots a la brasa.
4.Xatonada.
5.Panellets.

No es lo que sienta, es lo que conozca. Ningún plato puedo numerar. No conozco su gastronomía :-(

Hola,en Barcelona y....
Arrós a la cassola.
Fricando amb Moixernóns.
Suquet de Peix.
Escudella i Carn D´Olla.
Fabes a al Catalana.

Un saludo i bon profit ;-)

Por Valencia mis preferidos son:

Paella Valenciana
Clochina de Valencia al vapor
Arroz al horno
All i Pebre
Esgarraet (de pimiento rojo y bacalao)

MALAGA

Porra antequerana
Ensalada malagueña de naranja, patatas y bacalao
Espetos
Fritura pescaitos con ensalada pimientos asados
Berzas

Josep podías traducir para los que no parlem el valencià?
Gracias.

BURGOS

Como hijo de burgalés y visitante asiduo...

- Olla Podrida

- Asadurilla

- Morcilla de Burgos

- Sopas de ajo

- Cangrejos de río con tomate picante

Y cómo me duele dejarme fuera el picadillo, pero como seguro que sale por Soria...

BCN pero muy probablemente extensible a toda Catalunya e incluso ESP

1. Pa amb tomaquet (tb amb all-i-oli en una cantonadeta del pa) con embutidos i/o quesos, para hacerlo catalan un buen fuet (de Vic) o llonganissa i tb bull negre/blanc.

2. Patates braves, en toda CAT y ESP hay, pero me decanto por las probadas en BCN capital, sobretodo por el all-i-oli.

3. Pollastre a l'ast (pollo asado en parrilla vertical), idem al punto anterior, pero era un tipico los domingos en mi casa y aqui lo pongo (y ahora tambien).

4. Graellada de carn amb mongetes i all-i-oli (cuanto all-i-oli, no?), en castellano, parrillada de carne, aqui es tipico con conill (conejo), xai (coredero), butifarra i con mongetes (alubias blancas) i patatas fritas, y mas cosas, pero yo m conformo con eso.

5. Qualsevol tipus d'arros, amb conill o amb peix i marisc (arroz con conejo o pescado y marisco).

Y como tiene q ser de BCN provincia, regado con Penedes, Pla de Bages o Alella, sino lo hacemos extensivo a cualquier otra DO de mis preferidas, Montsant, Priorat o Costers del Segre.

PD, tot acompanyat amb una bona amanida (ensalada) o xatonada (ensalada de escarola con bacalao, atun y salsa xato como ingredientes basicos), esta ensalada se la compiten entre el Baix Penedes TGN y Garraf BCN, xo al caso, va bien ponerla aqui.