Re: Queso de leche cruda de oveja: aromas a trufa
Ver mensaje de Dani C.A mi hay ocasiones en las que los quesos curados (oveja y mezcla de leches) me dan unas notas de hongos, champiñón quizá, bastante notables, pero no a todo el mundo se lo parecen. Quizá tú lo identificas con olor a trufa.
Por otro lado, ¿cómo se llama el queso? para probarlo, vaya... ;)
Saludos,
Jose