Corcho, TCA en vino

29 respuestas
    #1
    Jlggg

    Corcho, TCA en vino

    Anoche abrí una botella de vino y ….corcho. En boca se puede beber, pero la nariz corcho, corcho.
    La verdad es que he tenido suerte, pues es mi segundo corcho. Del primero fue testigo Dani C , creo que se acordará.
    ¿Vosotros habéis sufrido más veces este contratiempo?

    Saludos

    José Luis Giner

    #2
    9ªProvincia
    en respuesta a Jlggg

    Re: Corcho, TCA en vino

    Ver mensaje de Jlggg

    Hola José Luís ,

    En principio la causa no está en es el corcho sino en el TCA (tricloroanisol) y deberíamos cambiar la denominación del "olor a corcho" por el más ajustado "olor/sabor a humedad", ya que ese desagradable aroma es más "a cartón mojado" o humedad". También se ha encontrado en vinos que no han tocado corcho. DIAM por ejemplo certifica (con su proceso Diamant®) que sus tapones de corcho natural están libres de TCA

    Referente a tu pregunta en los años que llevo bebiendo todo tipo de vinos (sobre 30), la inmensa mayoría tapados con corcho , habré tenido 3 ó 4 botellas con TCA, el porcentaje por tanto es mínimo.

    Saludines (desde el borde Este del Parque Natural de Los Alcornocales)

    Jose

    #3
    Caniculus
    en respuesta a Jlggg

    Re: Corcho, TCA en vino

    Ver mensaje de Jlggg

    A mi lo que sí me ha pasado es tener delante un vino con buen color y aroma y cuando lo pruebo se me viene al final un sabor muy áspero como a madera vieja o rancia que se queda pegado como una lapa a la nariz y te estropea el resto de la cata porque todo lo que pruebes a partir de entonces sabe a lo mismo. Yo no diría olor o sabor a humedad, ¿pero será el TCA?. Me suele pasar con vinos comprados por internet.

    #4
    EuSaenz
    en respuesta a Jlggg

    Re: Corcho, TCA en vino

    Ver mensaje de Jlggg

    El otro día nos pasó algo parecido con un Bienvenues-Bâtard-Montrachet de Leflaive, vamos, con un vino de 200 pavos. Menos mal que había otra botella…en boca no se notaba pero en nariz era claro y al final el conjunto se resentía claramente.

    Ocurre de vez en cuando y no hay vino que pueda librarse, sea del tipo que sea. Es una cuestión desgraciadamente estadística.

    Saludos, Eugenio
    https://twitter.com/EuSaenz

    #5
    Jlggg
    en respuesta a 9ªProvincia

    Re: Corcho, TCA en vino

    Ver mensaje de 9ªProvincia

    Ya, ya sabia que lo correcto era TCA y su proceso, y debía haberlo puesto así ya que estamos en un foro de aficionados. Por lo tanto nunca está de más que se recuerden las cosas.
    Se que no es frecuente, estadísticamente hablando, era por curiosidad. Por saber de vuestra experiencia en este tema.

    Saludos cordiales,
    José Luis Giner

    #6
    Jlggg
    en respuesta a Caniculus

    Re: Corcho, TCA en vino

    Ver mensaje de Caniculus

    Tal como lo describes, no me parece que sea, exactamente, problema de TCA. Pero como dices son sensaciones que no te dejan disfrutar plenamente del vino.

    Saludos

    José Luis Giner

    #7
    Jlggg
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Corcho, TCA en vino

    Ver mensaje de EuSaenz

    Hola Eugenio, pues mi bautizo fue con un Pol Roger Winston Churchill, y para desgracia nuestra no había otra de repuesto. Como le digo a 9ªProvincia era por curiosidad.
    Saludos

    José Luis Giner

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