Finos y manzanillas... ¿Cuál es vuestro fetiche?
Re: Eugenio, deja alguno/a para los demás
Ver mensaje de EuSaenzSi Eugenio, si es una cosa de ayer para el gran publico. Hace no mas de diez años ni perry echaba cuentas de cuando era la saca, o de si era pasada o en rama.
Una cosa es que esos procedimientos existan desde hace siglos y otra muy distinta es que el consumidor medio sepa de su existencia y lo valore.
A duras penas estamos saliendo de pedir un Rioja o un Ribera cuando nos enfrentamos a la barra de un bar como para pedir ahora que el consumidor esporadico, que es el mayoritatio, entre en el juego de ramas, pasados y sacas de primavera.
Re: Eugenio, deja alguno/a para los demás
Ver mensaje de ramicoDe acuerdo Ramón, pero hay que tener en cuenta que estamos en un hilo sobre los que nos parecen los mejores finos y manzanillas del mercado en una web de aficionados al vino y gastronomía, por tanto creo que el concepto "gran público" debería estar fuera de nuestras consideraciones, en cualquier caso como bien sabes son muy pocos los bares y restaurantes donde tienen finos y manzanillas de este tipo con lo cual acabas siempre pidiendo los clásicos comerciales que creo que son vinos que siempre cumplen. Y que al menos aquí en Madrid no veo que se consuman mucho, salvo en locales muy especializados.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Eugenio, deja alguno/a para los demás
Ver mensaje de EuSaenzEntonces si estoy de acuerdo contigo, ahora que si dejamos el concepto de "gran público" fuera, nos quedamos cuatro.
Yo por si acaso pasaporto este verano todo el acopio que tu sabes.
Re: Eugenio, deja alguno/a para los demás
Ver mensaje de ramicoNo te engañes, somos cuatro gatos, bien avenidos pero cuatro gatos. A disfrutar de esos vinos en vacaciones, que para eso están.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Finos y manzanillas... ¿Cuál es vuestro fetiche?
Ver mensaje de _Guillermo_Pues si tienes la oportunidad de probar el amontillado ( bodegas DIOS BACO),está espectacular. Mi buena esta bodega ,si señor.Un saludo.
Re: Finos y manzanillas... ¿Cuál es vuestro fetiche?
Ver mensaje de PursewardenYo intentar cambiar mucho de vinos, pero con los finos y manzanillas soy fiel a mis clásicos.
Siempre tengo en el frigorífico un Tio Pepe y una Manzanilla pasada Pastrana... Y otras dos botellas iguales preparadas en la despensa para cuando acabo con ellas (que suele ser pronto)
También suelo tener una manzanilla en rama de Barbadillo, de la saca de cada estación.
Re: Eugenio, deja alguno/a para los demás
Ver mensaje de EuSaenzMe llevaré los que me trajiste y los Tio PP en rama, algun consejo??
Ademas de que en la visita a Hidalgo supongo que haremos acopio de Panesa, que mira que me gusta.
Re: Finos y manzanillas... ¿Cuál es vuestro fetiche?
Ver mensaje de PursewardenMe sumo a los comentarios elogiosos sobre La Panesa, Tío Pepe en Rama, Pastrana, Fino Antique, Ynocente y Las Botas nºs 15 y 16, y añadiría los siguientes:
-"El Maestro Sierra" Fino
- La Bota nº22 de Manzanilla Pasada. La mejor que he probado en mi vida. Hasta ahora al menos...
- La Bota nº10 de Manzanilla Pasada
- Barbadillo Manzanilla en Rama (he probado las sacas de verano 2010 e invierno 2010)
Y estoy a la espera de probar una Manzanilla Amontillada de la gama Alamacenista de Lustau.