Cata de vinos de Garnachas

Eugenio, creo que la única garnacha que le hace sombra a Rayas es en sus buenos tiempos la Reserve de Celestins de Bonneau

Si es 2007 no espero mucho, estaba ya hace 6 meses en un excelente momento

O sea que parece ser que la vuelta de Rayas a la primera fila es un hecho, no?

Eso dicen, nunca he tenido la ocasión de probarla. De todas formas y en unos niveles diferentes, siempre me han gustado las de Gramenon (La Memé y Pascal)

Sin duda, creo que los vinos a partir de 2004 comienzan a volar, supongo que ha sido el tiempo que ha necitado Emmanuel para "adaptarse" a la propiedad y hacerla suya, el estilo es ligeramente diferente al de su tio, aunque espero que a largo plazo se vuelvan a acercar, sus vinos son a dia de hoy la referencia en Chateauneuf, es la Garnacha mas brillante de la zona, atención al Fonsalette Syrah 09 que aunque probablemente no alcanzarà el nivel del 89/90 andará cerca.

De todos modos, mi chateneauf era el Celestins y por desgracia Ms Bonneau no se encuentra en su mejor momento y creo que jamás volveremos a encontrar un Celestins como los elaborados 15 o 20 años atrás.

Gran vino ese Fonsalette Syrah, el último que probé fue un 99 y me pareció fantástico. Me anoto lo del 09 para cuando salga.

En ningún momento he dicho que el rayas no sea un vino elegante y de una altura extraordinaria. De hecho el 2004 que tuve la oportunidad de catar después de airearse unas dos horas empezó a mostrar su complejidad aromática, el problema es que ya casi no quedaba vino en la copa.
El Pignan que catamos en La Tintorería se abrió rápidamente y demostró ser un gran vino en pocos minutos, a eso me refiero cuando digo que es un vino más directo y más fácilmente disfrutable. No me negarás que tener que esperar más de dos horas un vino en la copa para empezar a apreciarlo es una difcultad.
Desgraciadamente no he tenido acceso a más añadas de estos magníficos vinos, en el caso de Pignan lo iré solucionando, por lo que mi opinión se tiene que ceñir a mi escasa experiencia. Sin embargo, cuando he conversado con personas que han tenido acceso a más añadas de estos vinos me han confirmado mis apreciaciones.
Estoy convencido de que estos vinos son referencias de garnacha. Tomo nota de tu recomendación, normalmente coincidimos en los gustos por lo que seguro que me encantará.

Lo de las catas es siempre complicado, porque evaluar un vino en el tiempo que se dispone, por lo general poco, suele dar siempre algún quebradero de cabeza, cuántas veces nos hemos encontrado un vino que no abre nada en las dos primeras horas y a partir de la tercera comienza a darnos el espectáculo, o viceversa, un vino que al principio impresiona, pero que luego, a la hora de estar abierto, se viene abajo. Siempre es complicado.

Hay vinos que son más de cata y otros que es mejor tomarlos en casa, poco a poco, dejando que se abran y disfrutando de cada copa. Rayas es de estos últimos.

La Memé es un vino realmente curioso y muy bueno, además bastante más barato que Pignan. Algo había en Lavinia, no sé si quedará.