Vino Riesling de lunes a lunes, ahoy! Barzen,Othegraven,Christmann,Bassermann-Jordan,Rebholz,St Urbanshof,Haag,Diel...
Re: Maridando un riesling con riesling: una mordedura aromática
Ver mensaje de Ww BartoniSí, claro. Yo cuando puedo voy a algun restoran y pago por beber vino. Lo que quiero decir con lo de maridaje es que busco otra sensibilidad, no he venido a este mundo a cocinar.
No tengo mucho tiempo para la de vinos que hay.
Maridar dos vinos es otro tipo de combinación, decorar un poco mas las apreciaciones. Podriamos meter una chardonnay o una garnacha blanca.
Divertirse. ¿No te parece?
@Malditovino
Re: Maridando un riesling con riesling: una mordedura aromática MARIDAJE?
Ver mensaje de PedroCarroquinoVaya esto si que es nuevo.Maridar dos vinos.Esto es entrar ya en otra fase.Si no me lee mi acosador (en broma) me gustaria saber algo mas de esta ciencia.
Re: Maridando un riesling con riesling: una mordedura aromática
Ver mensaje de PedroCarroquinoEl vino te ha de proporcionar placer. No es un trabajo para el que bebe sino para el que lo hace.
A mi es el resort que mas me gusta.
Re: Maridando un riesling con riesling: una mordedura aromática
Ver mensaje de Ww BartoniA mi me parece muy bien esto. Ya lo he dicho. Bebo por placer y encima revarostopol o lo que sea que te hace bien.
@Malditovino
Re: Maridando un riesling con riesling: una mordedura aromática MARIDAJE?
Ver mensaje de ChachiPropones un frente nuevo? Aqui no hay ciencia que valga. No se qué tengo que explicarte. Te bebes 2 vinos, o tres, como te apetezca. Me gustaba uno con otro.
Lo que te preocupa es lo de "maridaje"?
@Malditovino
Re: Maridando un riesling con riesling: una mordedura aromática
Ver mensaje de PedroCarroquinoEl más antiguo maridaje que se conoce es el del vino y mujeres (hoy en dia en todas sus versiones para no ofender los derechos adquiridos) pero la realidad era esa. El hombre y su pareja con el vino como leitmotiv era una forma de maridar y conjugar momentos de felicidad y placer, la comida hacia de restituyente.
Y ahora hablando de estos vinos, no voy a entrar en los detalles de los productores pero mi mas ferviente admiración pòr el vino de Grans Fassian.
Una posibilidad que me apunto con esta idea, buscar una buena pareja de alsacianos y traerlos al foro.
Son dos zonas muy minerales segun comentarios que leo de ambos. No hay una contradicción en esto al compararlos?
Re: Maridando un riesling con riesling: una mordedura aromática
Ver mensaje de Pep VergésAgudo comentario. El pecado de la carne.
Te envié un mensaje por el sistema si tienes a bien responderme la misma via. Un saludo.
Re: Maridando un riesling con riesling: una mordedura aromática
Ver mensaje de PedroCarroquinoMe parece muy bien todo lo que sea incorporación de elementos nuevos, maridajes sui generis, innovaciones para comentar experiencias.
Tendremos que poner algo de champagne tambien bajo este prisma nuevo.