¿Qué les pasa a los maceración carbónica?
Re: ¿Qué les pasa a los maceración carbónica?
Ver mensaje de Edy FelsonPues como todos los vinos tienen su momento y para esos determinados momentos están bien. El problema es que hay mucha saturación en el mercado y que realmente buenos solo hay unos pocos, pero esos pocos suelen tener un buen nivel año tras año.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: ¿Qué les pasa a los maceración carbónica?
Ver mensaje de EuSaenzEs cierto que hay pocos buenos, pero es que no resulta fácil elaborar un buen mc.
Re: ¿Qué les pasa a los maceración carbónica?
Ver mensaje de G-M.Antes echamos mano de los rosados que de los MC, eh, ge-eme? Para esos momentos que dicen, que si terracita, primavera-verano, algo fresquito...Ummm!!! Se abre la veda!!!
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: ¿Qué les pasa a los maceración carbónica?
Pues la verdad es que hacer un buen vino de maceración carbónica no es sencillo. Además, independientemente de que haya buenos exponentes en España de este tipo de elaboración, en mi opinión, los maceración carbónica están en uanespecie de "tierra de nadie", no se toman cuando apetece un tinto, ni tampoco en tiempos de más calor, cuando tiramos más hacia el blanco o el rosado. En cualquier caso es un tipo de elaboración que bien realizada saca toda la tipicidad varietal dando grandes resultados.
Re: ¿Qué les pasa a los maceración carbónica?
Ver mensaje de Edy FelsonPués a mí no me gustan nada, excepto algunas excepciones. Estoy más que cansado. Supongo que será el hastío de dos Primer en dos años consecutivos.
Re: ¿Qué les pasa a los maceración carbónica?
Ver mensaje de Edy FelsonAl final, como han apuntado muchos en este mismo hilo, hacer un maceración carbónica no debe ser nada fácil. y como con todos los vinos, cualquiera no es capaz de hacer un buen vino, ni un maceración, ni un crianza, ni un reserva... Eso sí, en su sector, hay bodegas que "cumplen" todos los años con unos vinos de mc de calidad, que como decía antes, creo que cubren un sector, un hueco de mercado, que tiene su relativa importancia. De vez en cuando es una bocanada de aire fresco esa plétora de fruta en nariz y boca. En cuanto a prferir un blanco o un rosado cuando hace calor...? Bueno, como todo, para gustos están los colores, no? Me parece perfecto. Pero probad, probad... un buen MC con su punto justo de temperatura, bien servido (me refiero a una copa decente)... No sólo de "madera" vive el hombre, jejeje... lo dicho: probad, probad...
Re: ¿Qué les pasa a los maceración carbónica?
Ver mensaje de Francescf¿Has aprovechado el collar Francesc? El R. es de los que se salvan.
Re: ¿Qué les pasa a los maceración carbónica?
Ver mensaje de RiaulAnda, que no hay bocanadas de aire fresco sin tener que ser M.C.