¿Qué les pasa a los maceración carbónica?

XD

Completamente de acuerdo

Yo creo que pasar, no les pasa nada. Simplemente esta mas de moda la madera.

Esta semana precisamente tienen en Santa Cecilia la feria de la maceracion carbonica y he probado un par que me han gustado mucho. Viña Urbezo 2009, con una nariz exquisita y un MC de la tierra de castilla que no recuerdo el nombre ahora mismo totalmente diferente, concentrado, carnoso, con ligera dulcedumbre... muy distinto.
Probe tambien un MC de monastrel que no me gusto, muy maduro, sin ese frescor que se les supone a los MC y alguno mas. Si alguno esta por alli, creo que sigue hasta final de mes.

Creo que los MC son muy desconocidos y la verdad es que casan muy bien con muchos tipos de comidas. Con una buena menestra estan mas que aceptables, por ejemplo.

A mí me gustan , con esa explosividad frutal. El problema es que a Murcia no llegan ni de coña. Los que hay en el ECI tienen unos !!!3 años!!!

Yo creo que ese es uno de los problemas. Como decía en este mismo hilo Eduardo y como tú mismo apuntas, no llegan a todos lados, y los que llegan, no siempre son de calidad. Creo que en muchas partes son los grandes (o pequeños, que no se me ofenda alguno) desconocidos.
Además, es cierto que lo que está "de moda" es la madera.

3 años? Gasp... pese a que también suele haber cementerio de elefantes en los ECI madrileños es habitual encontrar al menos Milflores, Murmurón y Fariña.

Saludos,

Jose

Sí, en Murcia también están esos vinos, pero serán de la añada 2006 o 2007....

(V)