¿Qué les pasa a los maceración carbónica?

Me alegra ver que no soy el único.

Eso significa que te has vuelto algo tiquismiquis :-)

Yo es que no entiendo maceracion carbonica, ¡¡¡con barrica!!!, ¿para que?. Lo bueno y especial en estos vinos es, la juventud, el contacto directo entre la uva y nosotros, no hace falta utilizar barricas para nada, pocos o ningun vino, nos puede trasmitir tan directamente los aromas, sabores y color de la uva.

Esta mañana han ofrecido a una de las visitas de Remírez de Ganuza un vino de maceración carbónica que el hombre ha rechazado sin siquiera probarlo. Lo he probado y, la verdad, estaba muy bien: joven, afrutado, fresco, con acidez agradable, casi daba la sensación de tener burbujas :-)

No se por qué la gente no los tiene en cuenta. A mí me parecen unos vinos muy interesantes para tapear y para comidas sencillas.

Pues no sé para qué, pero estaba sobrado de fruta, buena madera, fina, recién embotellado y listo para beber, no necesitaba botella.

Si no digo que no pueda ser, se que los hay con madera y pueden estar buenos, pero ya no seria lo mismo, perderia toda la energia de la juventud.

Él se lo ha perdido, el R. es un buen vino. Siempre que puedo lo pruebo.

P.D. Qué cerca estuviste de mí, estamos enfrente de Remírez. Yo estuve el martes por ahí.

Yo sólo he podido ir hoy... y por casualidad. He ido con Silvia (ClubAmigas). Final de mes es temporada alta en mi trabajo. Lo cierto es que nos lo hemos pasado muy bien. Hemos encontrado a varios foreros y hemos visto (y probado) algunas cosas interesantes, incluido un PX Solera 1905 de Pérez Barquero ;-P