Cuanto tiempo de guarda tienen los vinos con mucho Monastrell.

85 respuestas
    #81
    Quillolim
    en respuesta a Tierrez

    Re: Cuanto tiempo de guarda tienen los vinos con mucho Monastrell.

    Ver mensaje de Tierrez

    Buenos días como dice Pepe, en principio con 4 añitos se podría beber, yo no lo he probado pero me imagino que será un vino opulento con lo que supongo tus gustos irán en ese sentido.

    Ya hace unos cuantos años que la mayoría de las bodegas tienen tecnología y conocimiento suficiente para hacer buenos vinos por lo que en cuanto al debate de su momento, es compresible la postura que veía la monastrell como de poca guarda, pero ahí están las bodegas que probaron y han conseguido vinos muy buenos para demostrar que siempre se puede aprender y mejorar y lógicamente Jumilla no es el Ródano es la misma uva con expresión diferente por clima y terruño.

    Pasaba lo mismo con uvas gallegas que decían que no soportarían la barrica y gracias a bodegueros osados ahora hay en el mercado vinazos.

    un saludo.

     

    #82
    Unnovato
    en respuesta a Joaquin1965

    Re: Cuanto tiempo de guarda tienen los vinos con mucho Monastrell.

    Ver mensaje de Joaquin1965

    Era un poco de humor negro, que me gusta mucho. Yo no soy de guardar botellas, pero la más vieja que tengo en casa de momento todavía no la he abierto. Eso significa que en el fondo soy optimista XD

    Ya poniéndonos serios, para mis hábitos de consumo y para los de muchas personas, el poder beber un vino inmediatamente me parece una ventaja. Yo difícilmente voy a comprar ningún vino que haya que guardar 10 años para que esté bueno. Dicen que normalmente esos vinos, llegado su punto óptimo, son más longevos, pero a mi modo de ver también se sobrevalora la longevidad: la inmensa mayoría e los productos que consumimos no duran más allá de unos pocos días, ¿qué problema hay en que un vino haya que beberlo en sus 2/3 primeros años?  

    Otra cosa es discutir sobre la calidad en valor absoluto, a ciegas. Supongo que las sensaciones de un vino que llega a su óptimo en 10 años son bastante distintas a las que ofrece uno de consumo inmediato. Pero incluso en ese caso, para mí, la ventaja de uno sobre el otro  se debe medir  en lo que te aporta el vino, no en lo que dure o los años que tenga.

     

    #83
    Juansanroman

    Re: Cuanto tiempo de guarda tienen los vinos con mucho Monastrell.

    Efectivamente: qué interesante leer este hilo diez años después!!

    Quién tenía razón y quién no? A mi me parece que hoy la cosa hubiese estado más por dar el beneficio de la duda a la capacidad de envejecimiento de los monastrell, la verdad.

    #84
    pepecano
    en respuesta a Unnovato

    Re: Cuanto tiempo de guarda tienen los vinos con mucho Monastrell.

    Ver mensaje de Unnovato

    Si el precio me lo permite lo que hago es comprar dos botellas, una la cato en los primeros años de vida y si veo que tiene vida para aguantar tiempo en botella la otra la guardo para ver como evoluciona. Por eso es interesante tener las catas guardadas en Verema, es la forma de repasar como estaba la primera botella.

    #85
    Joaquin1965
    en respuesta a pepecano

    Re: Cuanto tiempo de guarda tienen los vinos con mucho Monastrell.

    Ver mensaje de pepecano

    Dí que sí, Pepe. Me lo he leido de arriba a abajo.

    De hecho hoy me he comprado una de las botellas que recomendaban los sabios: el Pibarnon 2014. Seguro que el consejo era bueno

    Un saludo!

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