Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Hola!! Quiero poner viñas para hacer vino. Tengo la opción de poner o la variedad Moscatel de Alejandría o la variedad Moscatel Italia. Tengo entendido que Moscatel Italia da más producción, pero en cuanto a calidad del vino, cuál sería el mejor tipo de uva de esas dos variedades??
Gracias!!
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Ver mensaje de SaberiosalitaPersonalmente tenía entendido que las variedades de moscatel eran Moscatel de Alejandría o Moscatel Romano y Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc à Petits Grains) y en ese sentido si he de decir que cada una tiene un carácter, siempre hablando de vinos, eso sí para poner viñas desconozco el tema, a ver si alguien más de enología te puede ayudar. Saludos!
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Ver mensaje de SaberiosalitaLa producción suele depender más de los clones que de de la variedad en sí. Te recomiendo dar un vistazo al catálogo de VCR, que tiene mucha información sobre variedades, clones, etc.
https://vivairauscedo.com/contributi/download/catalogo-es-2020.pdf
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Mientras que ambos tipos de uva comparten las características del moscatel, el Moscatel de Alejandría tiende a producir vinos más intensos y dulces,(contiene por norma general mayor concentración de azucares) adecuados para vinos dulces, mientras que el Moscatel de Italia produce vinos más frescos y ligeros, más para consumir como aperitivo. Ahora ya en tu elección esta que tipo de vino quieres elaborar y que tipo de uva quieres plantar... Un Saludo
Ainoa Cortés
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Ver mensaje de SaberiosalitaTe aconsejo que mires lo que hay plantado por la zona y copies, normalmente siempre plantan la variedad que mejor se aclimata a la zona.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Ver mensaje de ACorlopMuchas gracias por tu respuesta! Creo que pondré Moscatel de Alejandría para vino y alguna viña de Moscatel de Italia para uva de mesa.
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Ver mensaje de SaberiosalitaTengo siete plantas de moscatel italia sobre pie Richter 90 o 110, no recuerdo bien, en suelo limoarenoso y subsuelo a unos 70/80 cms, arcilloso. Suelo ácido sin modificar acidez. Sin riego, solo la poca lluvia que cae por esta zona, sur de Huelva. Grandes racimos, grano de uva grande, ovalada, color miel y el sabor exquisito, dulce. Nunca la he vinificado, solo en fresco.
Saludos