El champagne tinto de Bollinger

Hola Roberto, creia haberte contestado y ahora me acabo de dar cuenta de que no lo hice, (estos novatos).

Si,hacia referencia a un vino tranquilo que elabora Bollinger Pinot Noir 100%, de un pago catalogado como Grand Cru de Ay (La Cote aux Enfants). La denominacion que lo rige es Appellation Coteaux Champenois Controlee y son apenas dos acres de terreno, con una produccion de 2300 botellas en el ’95 y 5000 en el ’97, curiosamente con el mismo rendimiento de kg/ha(8500) en ambos anos.

Y keria saber si alguien lo habia catado o me pudiera facilitar notas de cata sobre el. Victor ha comentado que suelen(pueden) presentar algun rasgo de verdor y que es bueno dejarlos madurar en la botella.

Asi que nada habra que esperar

un saludo