Las Catas de Verema

Buen espumoso este Monjardín Gran Reserva 2016, esperabamos algo más, quizá le faltara algo de nervio y tensión para acompañar la buena integración de carbónico. Sapientia es un verdejo bastante sencillo con marcado carácter tropical, de carácter comercial. Tihom nos encantó, un magnífico Rioja con su crianza integrada, sabroso y fue creciendo, además su coupage nos muestra las posibilidades que las variedades blancas de la zona ofrecen. Siempre una delicia esta Goya Manzanilla reposada, elegante, sin estridencias pero con la complejidad propia de su carácter, muy rica. Delicioso el Viña Sastre rosado, un claro ejemplo de los rosados de tempranillo en la zona, con carácter y para disfrutar y armonizar con muchas cosas. Sorprentente Dièresi, un vino de Mallorca con mayoría de Manto Negro acompañado de Merlot, nos encantó, con carácter, cierta tanicidad y al tiempo fino y elegante, me cuenta que en recata tras un día perdio mucho así que a disfrutarlo en cuanto se abre, lo cual no resultará difícil. Frutal, fresco y bien acabado el Irache Roble del que hay que destacar también su gran RCP. Buen ejemplo del carácter y poder de Ribera del Duero, gustó Caballero Zifar, potente, con excelente fruta y con todo en su sitio. Delicioso el PX de Sánchez Romate en esta magnífica edición con una presentación única, muy complejo y casi eterno, para disfrutar a muy pequeños sorbos.