Verdejos diferentes

105 respuestas
    #92
    Swinsword
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Verdejos diferentes

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    Eso está claro. Que siempre alguien lo acaba haciendo. Pero no sé si será mejor ver vinos de Valdepeñas o graneles manchegos si eso sirve para que la gente valore lo que paga y si redunda en el beneficio de los agricultores, al pagarles más el kilo de uva.

    Aunque lo dudo....

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #93
    Abreunvinito
    en respuesta a Swinsword

    Re: Verdejos diferentes

    Ver mensaje de Swinsword

    La gente de copa de vino quiere que le cueste lo menos posible la copa. Y el restaurador también queire que lo cueste lo menos posible para tener más margen ganancial.

    ¿El agricultor? La mayoría en esas DOs lo que quieren es regar el viñedo, hacer kilos, cargar el remolque y llevar cuantos más kilos mejor a la Cooperativa... y luego quejarse del precio que le pagan.

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #94
    pepecano
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Verdejos diferentes

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    Parece que la D.O Rueda esta empezando a darse cuenta del trabajo que tiene encima. Hoy leo  en la revista MIVINO que a finales del año pasado incorporo a su normativa dos figuras nuevas para canalizar las elaboraciones según parámetros de calidad. En primer lugar esta el "Gran Vino de Rueda", para que un vino en su etiquete lleve este distintivo deberá estar elaborado con uvas procedentes de viñedos de mas de 30 años de edad y su producción estará restringida a 6500 kilos por hectárea. Esta nueva referencia será aplicable desde la nueva añada.

     Por otro lado , la indicación de territorio vendrá definido por "Vino de Pueblo". Se podrá mencionar el pueblo siempre que al menos el 85%  de la uva proceda de los viñedos de ese municipio. A esta segunda normativa la verdad es que no le acabo de ver lo que puede dar de si para mejorar el concepto de la verdejo, aunque esta claro es que la intención es de mejorar y destacar la calidad por encima de la cantidad.

    #95
    Josep_Gallego
    en respuesta a pepecano

    Re: Verdejos diferentes

    Ver mensaje de pepecano

    Importante que empiecen a moverse en esa línea, por mi parte me gustaría que algunos verdejos que hay en el mercado no estuvieran dentro de la DO, fueran una categoría de vino de mesa o algo así, creo que es lo que más daño les puede hacer pero bueno, parece que ellos están comprometidos y saben que tienen un gran futuro sin mejoran algunas cosas

    pepecano
    en respuesta a Quillolim

    Re: Verdejos diferentes

    Ver mensaje de Quillolim

    Esta claro que en un vino de calidad  dependerá de la elaboración mas que de los años de la viña, tenemos ejemplos de viñas jóvenes dando buenos vinos, pero no deja de ser un parámetro para distinguir y separar el grano de la paja, pero es verdad que no es definitivo para su calidad que la viña tenga mas de 30 años, aunque dicen que en la zona de Segovia de la D.O Rueda hay viñas de mas de 100 años dado sus terrenos arenosos que marcan un estilo diferente y otra peculiaridad de los viñedos segovianos es que la mayoría son en pie franco.

    Swinsword
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Verdejos diferentes

    Ver mensaje de Abreunvinito

    La pescadilla que se muerde la cola, está claro. Todos queremos pagar cuando menos, mejor. Y a mucha gente le da igual lo que le caiga en la copa si está fresquito. Y al restaurador, si vende, no le interesa cambiar el modelo de negocio.

    Y los agricultores, pues no quieren jugarse la pasta, aunque creo que pierden más que ganan con el modelo de cuanto más mejor, porque ahora se están buscando viñedos con una uva de calidad. Aunque para hacer que esos viñedos produzcan buena uva, debes tirarte un tiempo purgando las barbaridades que se han ido haciendo.

     

    Otro abrazote!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: Verdejos diferentes

    Ver mensaje de pepecano

    Una de dos, o han visto el modelo Bierzo y piensan que ellos también lo pueden adoptar a menor escala, con lo que mejoran imagen y venden más, o es que de verdad quieren hacer cambios profundos.

    Lo de restringir los kilos por hectárea, debe ser un paso importantísimo. 

    Pero ya veremos...

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    Quillolim
    en respuesta a Swinsword

    Re: Verdejos diferentes

    Ver mensaje de Swinsword

    Buenas
    Como bodega bajar calidad para vender más y más barato, cada una sabrá pero como DO permitirlo cuando tiene q estar para controlar eso, es q sobra o como dice Abreunvinito solo busca el número de etiquetas como objetivo

    Swinsword
    en respuesta a Quillolim

    Re: Verdejos diferentes

    Ver mensaje de Quillolim

    Lo de las D.O. es que a veces parece un contrasentido, porque han de vigilar la calidad y que se sigan unos parámetros de calidad, pero les beneficia que las bodegas se lo salten para etiquetar más y ganar más dinero.

    Un buen conflicto de intereses hay creado.

     

    Un saludo!!!!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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