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Parece que la D.O Rueda esta empezando a darse cuenta del trabajo que tiene

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pepecano
en respuesta a Josep_Gallego

Re: Verdejos diferentes

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Parece que la D.O Rueda esta empezando a darse cuenta del trabajo que tiene encima. Hoy leo  en la revista MIVINO que a finales del año pasado incorporo a su normativa dos figuras nuevas para canalizar las elaboraciones según parámetros de calidad. En primer lugar esta el "Gran Vino de Rueda", para que un vino en su etiquete lleve este distintivo deberá estar elaborado con uvas procedentes de viñedos de mas de 30 años de edad y su producción estará restringida a 6500 kilos por hectárea. Esta nueva referencia será aplicable desde la nueva añada.

 Por otro lado , la indicación de territorio vendrá definido por "Vino de Pueblo". Se podrá mencionar el pueblo siempre que al menos el 85%  de la uva proceda de los viñedos de ese municipio. A esta segunda normativa la verdad es que no le acabo de ver lo que puede dar de si para mejorar el concepto de la verdejo, aunque esta claro es que la intención es de mejorar y destacar la calidad por encima de la cantidad.

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