Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS

91 respuestas
    #17
    P_Prades

    Re: Clotàs Monastrell 2017

    El vino muestra un gran equilibrio fruta-madera. Tiene persistencia, con buenos taninos pulidos que permiten saborearlo muy gratamente. Personalmente creo que sí es un vinazo, de lo mejorcito que tenemos en Castellón, también es cierto que pocas bodegas elaboran monovarietales de monastrell pero Vicente lo borda!!!

    #18
    Vadevi
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Creo que si, muy fresco, muy directo, mucha fruta, pero no muy madura, de los que aquí se están catando, unos cuantos he probao, y por los recuerdos que tengo, aunque sean otras añadas, el Clotàs sobre todo, es una Monastrell con una fruta mucho mas madura y goloso que llena mucho la boca, no es por nada, pero este vino te lo tomas oyendo hablar a Pepen la Bodega y te faltan dos pasitos para llegar al cielo.

    Salut

    A ver, tu que ganas bebiendo? yo, nada yo bebo sin ánimo de lucro

    #19
    J-Carlos

    Castaño Santa 2014

    Yo lo voy a maridar con una selección de tres quesos holandeses curados, que estoy atemperando ya que estaban en frío y envasados al vacío; y un magret francés artesano cortado a mano ahora mismo por mí, que también estoy atemperando.

    «El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.» Louis Pasteur

    #27
    Unnovato

    Re: Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS. Finca Luzón 2018

    Lo he estado acompañando con una tapita de fuet (en mi tierra llonganissa seca). Creo que le puede ir bien a todo tipo de embutidos y carnes.

    No sé por qué, pero me están entrando unas ganas tremendas de comer callos, a los que creo que regaría maravillosamente.

     

    #30
    Nphy

    Re: Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS

    En boca es un vino elegante, suave, con un tanino fino y muy buena acidez, amplio, complejo y donde la fruta está presente. Ha mejorado con respecto a la cata ciega cuando lo cate por primera vez el 4 de diciembre de 2019. Muy agradable.

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