El potencial de la uva Bobal

28 respuestas
    #1
    verema

    El potencial de la uva Bobal

    Acabamos de disfrutar de una, creo que interesante cata virtual de un vino elaborado íntegramente con la variedad bobal, en este caso de viñas viejas y en la zona de Utiel-Requena. Me ha costado años reconocer el potencial de esta uva pero en este momento me parece que tiene gran futuro. ¿Que opináis de esta variedad y de los vinos que habéis probado?. Personalmente la Casa de la Seda 2016 me ha sorprendido por su gran acidez, estructura, carácter y a la vez frescura. 

    #2
    diego_nv60
    en respuesta a verema

    Re: El potencial de la Bobal

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    Yo soy un convencido de que la Bobal puede estar en un lugar mas que digno en el panorama vinícola mundial, de hecho lleva años escalando posiciones. Entre las características de la variedad, en mi humilde opinión destacan su buena acidez que dota a sus vinos de una frescura dificil de encontrar en otras variedades en estas latitudes, una tanicidad que aunque no excesiva hay que controlar y domar y un color que atrae mucho al consumidor. En viñas viejas y con una adecuada selección de parcelas se consiguen vinos excepcionales, complejos, especiados y a la vez frescos. Esa complejidad innata, y no añadida es uno de sus mayores potenciales. Pero de las viñas menos viejas también pueden elaborarse vinos expresivos y frescos, pero como siempre con una adecuada selección de parcelas, una producción controlada y una vinificación respetuosa con la fruta. Tarea nada fácil cuando se elaboran grandes cantidades, pero ese es un reto. El otro reto es el de que los propios agentes de la zona (agricultores, cooperativas, bodegas......) se crean que es posible, que aúnen esfuerzos y que tiren del carro, cada uno aportando su granito de arena. Los grandes son los que más llegan al publico mayoritario, pero quiero resaltar la labor de muchos elaboradores jóvenes que están irrumpiendo con vinazos. La historia reciente de la emergencia de la Bobal en el mapa mundial del vino la empezó Sarrión con su Bodega Mustiguillo, a su impulso se sumaron bodegas con producciones nada desdeñables y lo más reciente es la irrupción de pequeños elaboradores que están detectando parcelas, de las que elaboran vinos de Bobal que emocionan,  que han enriquecido el panorama con elaboraciones diferentes, de tierras, altitudes, latitudes, si bien cercanas , al mismo tiempo con su propia personalidad. Son vinos que emocionan, pero que además están consiguiendo éxitos, de mercado (colocando sus vinos en gamas de precios hasta ahora impensables para muchas personas del lugar), como medalleros y puntuaciones de prestigiosas guias, que ayudan y siempre son bienvenidas, que apoyan el esfuerzo, merecidos premios, al menos en mi humilde opinión, para microelaboradores y microelaboradoras. No voy a poner nombres propios a excepción de Sarrión (por razones obvias, el pionero siempre tendrá ese mérito).  

    #3
    Josep_Gallego
    en respuesta a diego_nv60

    Re: El potencial de la Bobal

    Ver mensaje de diego_nv60

    Gracias Diego, totalmente de acuerdo y reconozco que durante muchos años mi referencia en bobal era Quincha Corral de Toni Sarrión y pensaba que no había mucho más que mereciera la pena. Evidentemente también se han hecho vinos que no han ayudado a poner en su sitio esta uva pero desde hace unos años van apareciendo vinos más que interesantes de la variedad y en algunos casos muy buenos. Recientemente el bobal de Cerrogallina me gustó, la familia Valsangiacomo tiene también buenos productos con gran rcp, Bruno Murciano también ha apostado por la variedad, Hispano Suizas, y tantas y tantas bodegas van creciendo con la Bobal. El vino de la virtual de Murviedro me ha gustado mucho, también considerando su precio. Saludos y un placer leerte, como siempre. Un abrazo!

    #6
    Lovecft

    Re: El potencial de la Bobal

    Una uva con un gran potencial...el Gratias Maximas, el Pasión de Bobal o La casa de la Seda de la virtual de anoche son buenos ejemplos de lo que se puede llegar a hacer.., tanto en utiel-requena como en Manchuela.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #7
    _Guillermo_
    en respuesta a verema

    Re: El potencial de la Bobal

    Ver mensaje de verema

    En realidad, pienso, que hoy en día, con los avances tecnológicos que disponemos y los conocimientos que tienen los elaboradores - los buenos elaboradores - que conocen la zona, los suelos, incluso las referencias históricas de cómo se elaboraba o cómo se cultivaba antes, cualquier variedad por escasa o desconocida tiene su 'potencial' potencial, valga la redundancia. Conociendo cómo se comporta tal o cual variedad, tratándola bien, cuidándola, no 'abusando' de ella para que dé más y más y más...no abusar de la madera, siendo comedido, haciendo múltiples pruebas, etc, etc. Sí, no...?

     

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

    #9
    Swinsword

    Re: El potencial de la Bobal

    A mi al principio, la bobal me parecía una uva tosca, dura.... hasta que pruebas un buen vino de bobal y babeas como un bebé.

    Quincha Corral para mi es la referencia top de los que he probado, pero el Terrerazo de Mustiguillo, la bobal de Hispano Suizas con su Casa la Borracha, la finura de las bobales de Ponce.... son también obras de arte. Y las que me faltan por probar.

    Una uva, que tratada con mimo y sin avaricia, te da unos vinos tremendos.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #12
    diego_nv60
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: El potencial de la Bobal

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Estoy de acuerdo Josep . En la zona de Utiel Requena (aunque no necesariamente en la DO) hay varias elaboraciones que han llamado mi atención, como la de Alberto Pedrón con su SENTENCIA, de Rafael López con SEXTO ELEMENTO, Noemi Arroyo con EXUPERIO, Ferrer Gallego con ENDEMIC, Juan Piqueras con PIGAR BOBAL y Bruno Murciano con su SUEÑO y también con su ALEGRIA. Y tengo que parar, no quiero que nadie se ofenda, pero me he limitado a poner a los que son más jóvenes, al menos más jóvenes que yo, con proyectos recientes, y sus vinos me parecen sensacionales. Y no solo lo digo yo, lo dice el mercado y/o la critica especializada. 

    #13
    pepecano
    en respuesta a verema

    Re: El potencial de la Bobal

    Ver mensaje de verema

    Es curioso que de una variedad que hace unos años decían que solo servia para elaborar rosados ahora se hagan vinos de categoría. Sin duda se a dado un salto cualitativo muy grande. Creo que es importante la relación calidad precio de estos vinos, el único que se sube de precios es el Quincha Corral, entre la franja de 10 y 20 euros se encuentran verdaderas joyas.

    #14
    Gabriel Haro

    Re: El potencial de la Bobal

    La bobal, es una variedad que se lleva trabajando mucho tiempo en las denominaciones de origen, que se encuentran en las provincias de Albacete, Cuenca y Valencia. Es una variedad muy productiva, y que está muy adaptada a estas tierras, y las personas que se dedican a el viñedo saben trabajarla de forma excepcional, diría mejor que ninguna otra.
    A mí modo de ver es una uva, que tiene unas grandes virtudes, y tiene sus singularidades. Además de una cosa muy importante, que se trabaja casi exclusivamente en estas zonas, por tanto se puede ofrecer esa singularidad. Lo que si debemos tener en cuenta, que no da por resultado unos vinos de un perfil finos, tiene sus trazos gruesos, pero ahí reside su singularidad y es lo que se debe trabajar.

    Un saludo cordial.

    #15
    José Gabaldón
    en respuesta a verema

    Re: El potencial de la Bobal

    Ver mensaje de verema

    Cada vez más futuro, hay que reconocer que se está trabajando muy bien y que se está sabiendo vender, que es lo principal.

    Me alegra que empiece a tener su público, como lo tiene la monastrell, la garnacha, la tempranillo, etc... y que deje de ser una variedad de granel o de mezcla. A destacar también que con el giro que ha habido hacia vinos más tranquilos y menos corpulentos, se está abriendo paso en el mercado a pasos agigantados, lo que demuestra que  hay " calidad".

    Un saludo.

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