Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Saludos a todos los foreros:
Les escribimos desde Irún, Guipúzcoa, donde regentamos un restaurante que apuesta por el producto. En el tema del vino buscamos dar a conocer las diferentes experiencias que nos aporta el amplio abanico de variedades que nos ofrece España.
No somos grandes expertos, pero nos terminábamos por aburrir de beber siempre tempranillos de Rioja o Ribera, aún sabiendo lo expresivos que son y de su casi inmejorable competitividad en calidad-precio, creemos que hay mucho más por ofrecer.
Nos movemos bien con uvas autóctonas de La Rioja, Navarra o Pais Vasco, pero fuera de esos limites somos grandes desconocedores. ¿Podriais ayudarnos?
Gracias de antemano. Un saludo,
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España.
Ver mensaje de IgortxitMañana te hago una lista de vinos. Saludos desde la capital del hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.
¿Te interesan sólo mono-varietales?
Ver mensaje de IgortxitBuenos días y enhorabuena por la iniciativa.
Porque conozco un caso que te encajaría muy bien pero elabora mono y multivarietales con uvas autóctonas. Se trata del grupo Envínate. Son 4 enólogos muy inquietos que buscan la autenticidad en todos los vinos que elaboran en todas las zonas. Te dejo algunos ejemplos:
- Todos los Táganan. Vinos canarios elaborados con uvas autóctonas: Listán Blanco, Malvasía, Vijariego, Albillo, Gual, Sabro, Forastera, Gomera y en menor cantidad Marmajuelo y otras.
- Amarela. Vino extremeño elaborado con la uva autóctona Tinta Amarela.
- Lousas Viñas de Aldea. Vino gallego de la Ribeira Sacra elaborado con varias uvas autóctonas: Mencía en su mayoría junto con Caíño, Sousón, Merenzao.
Espero que esta información te sea de utilidad y según se me vayan ocurriendo más cosas te las iré dejando.
¡Un saludo!
Monovarietales de albillo
Ver mensaje de IgortxitEsta uva tiene una larguísima historia pero no se ha elaborado en solitario hasta hace relativamente poco.
Te dejo un artículo sobre ella con más de 20 ejemplos que creo que son muy interesantes: Albillo, variedad histórica en alza.
Un saludo,
Algueira
Ver mensaje de IgortxitEsta bodega elabora varios monovarietales en Ribeira Sacra de gran calidad:
- Algueira Merenzao
- Algueira Brancellao
De uva godello tiene varios:
- Algueira Escalada
- Brandan
Y de mencía varios más:
- Algueira Mencía
- Algueira Pizarra
- Algueira Carravel
- Algueira Carballo Gallego
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España.
Pues así,unos cuantos a modo no muy exhaustivo:
Uva Rufete:Cambrico
Uva Juan García: Abadengo.
Uva Tintilla de Rota: Mahara, vino espléndido.
Uva blanca Albillo: Cantocuerdas y Picarana.
Uva Bobal: La Casilla EStrecha, Finca Terrerazo, Malkerida
Uva Monastrell: El Sequé, Juan Gil 12 meses
Saludos.
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Ver mensaje de IgortxitVente por Tenteniguada y te ponemos bien de autoctonas realmente asombrosas.
@Malditovino
Re: ¿Te interesan sólo mono-varietales?
Ver mensaje de Mara FunesMuchas gracias Mara.
Me puse en contacto con ellos hace un mes en plena vendimia, yo tambien no elegi mejor momento.
Me dieron el contacto de su distribuidor y en breve nos dispondremos a catar todo lo que sea posible.
Espero tus comentarios
Ver mensaje de IgortxitA ver qué te parecen, yo opino que es de lo mejorcito que se está haciendo ahora mismo.
Un saludo!
Re: Monovarietales de albillo
Ver mensaje de Mara FunesLo que probare en breve sera el albillo real de vinos ambiz, en arganda del rey. Te suena?
Re: Algueira
Ver mensaje de Mara FunesRibera Sacra, creo q sera nuestro paraiso. Mañana mismo prbamos vinos de Laura Lorenzo en los que tengo muchas esperanzas.
Gracias
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España.
Ver mensaje de labajosLa malkerida y el Seque son dos vinos q nos encantan personalmente me declaro fan de peacticamente todo lo que hace Artadi, su viura en La Rioja me parece un escandalo.
Sobre la uva rufete y juan garcia ni idea
La buscaremos.
Gracias Labajos
Re: ¿Te interesan sólo mono-varietales?
Ver mensaje de IgortxitPersonalmente no me interesan solo monovarietales.
No obstante aqui en guipuzcoa lo que se ofrece mayoritariamente son tempranillos, con algo de mazuelo, graciano, garnacha.... Cuando la mayoria del publico no conoce el aporte de cada uva.
Buscamos que el publico sepa lo q bebe q lo disfrute y sepa el porque.
De esa manera en un futuro cercano iremos añadiendo complejidad.
Re: Monovarietales de albillo
Ver mensaje de IgortxitSonarme sí que me suena pero no lo he probado. Cuéntame lo que te parece ¿vale?
Re: Monovarietales de albillo
Ver mensaje de IgortxitFabio elabora vinos muy personales y francamente a mi gusto complicados para olfatos y paladares no experimentados.
A mi personalmente me gustan mas por su originalidad que por su calidad.Ojo,que no quiero sugestionar.Hay que probarlos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/