Re: ¿Te interesan sólo mono-varietales?
Ver mensaje de IgortxitPersonalmente no me interesan solo monovarietales.
No obstante aqui en guipuzcoa lo que se ofrece mayoritariamente son tempranillos, con algo de mazuelo, graciano, garnacha.... Cuando la mayoria del publico no conoce el aporte de cada uva.
Buscamos que el publico sepa lo q bebe q lo disfrute y sepa el porque.
De esa manera en un futuro cercano iremos añadiendo complejidad.