El vino fino es para el verano

64 respuestas
    #46
    Elmesias
    en respuesta a lomestre

    Re: Pues fíjate...

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    Correcto, si que estaba buena esa Panesa, aunque como veo que ya te vas aficionando a los generosos andaluces te recomiendo que los tomes todo el año, no solo en verano, que son una delicia ;)
    El picante aparte de conservar disimulaba muy bien el estado de la carne conservada en condiciones calurosas.

    #47
    Elmesias
    en respuesta a lomestre

    Re: Pues fíjate...

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    Si así es, se llama refrigeración evaporativa.
    Pero lo que se consigue es enfriar la piel y por tanto nos da sensación de frescor.
    El tema está en que al perder agua, nuestro cuerpo se calienta internamente (puesto que el agua actúa de termorreguladora) y por lo tanto debemos gastar energía para enfriarlo, ¿como?. Pues bebiendo mas agua, abanicándote, conectando el AC, yendo a la piscina.... ;)
    Recordad: la energía ni se crea ni se destruye :P

    #48
    doctortjk
    en respuesta a lomestre

    Re: El vino fino es para el verano

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    No te arrepentiras, es todo un universo que efectivamente, debe ser revalorado, no solo en España, sino en el resto del mundo.

    He planeado alguna vez especializarme en esta singular región y en este singular vino. Que suerte que tu lo tienes tan cerca! Te mando un abrazo desde Baja California...

    Sommelier Certificado ante el WSET 3. Especialista en Vinos de España WSG

    #49
    Mara Funes
    en respuesta a doctortjk

    Re: El vino fino es para el verano

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    La verdad es que no entiendo esa afición por el tinto en climas cálidos, fíjate que es prácticamente lo único que se bebe en La Mancha y el calor allí en verano hay que vivirlo!!!!!

    ¡Cuánto me gusta la comida de mar y qué bien le van esos vinos de Jerez que yo confío estén por fin en alza!

    #50
    lomestre
    en respuesta a Elmesias

    Re: Pues fíjate...

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    Ahí está, energía, queremos refrescarnos, entonces cedemos energía en forma de calor al agua para que esta se evapore y nos refrigere, luego gastamos un poco de energía para movernos y beber agua, y como somos eficientes energéticamente, el saldo final, beber agua + sudar para refrigerarnos nos sale a cuenta. Sudar es un factor evolutivo diferencial que nos permite estar activos a pleno sol y/o tener en marcha procesos metabólicos que generan calor (digestión..) y poder regular nuestra temperatura corporal para que no nos de un sincope.

    #51
    lomestre
    en respuesta a Elmesias

    Re: Pues fíjate...

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    Si, ya me voy aficionando, aunque ayer tuve una no muy grata experiencia, pero claro, después de ese especial fino La Panesa es difícil volver a la tierra. Abrí una botella de Duque fino embotellado para el Corte Inglés por Sánchez Romate, a 2.99€ la botella, y me costo lo suyo acabarme la copa, hoy lo intentaré de nuevo y si no me convence lo destino a guisos. Por cierto, me recomendaste un PX, cual era?

    #52
    lomestre
    en respuesta a doctortjk

    Re: El vino fino es para el verano

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    Especializarme en este tipo de vino no creo que lo haga, lo que si me pasa es que voy evolucionando, al inicio de meterme en este mundo no tenia cabida para nada más allá del tinto, poco a poco empecé con los blancos, con los espumosos, y este año me he metido en el mundo de los rosados y el de Jerez, y veo como tengo cabida para todos ellos, ya no soy excluyente, todo tiene su momento dependiendo de estados de ánimo, compañía, comida, entorno...

    Un abrazo para ti también desde este pequeño rincón del mediterráneo. Cuando pueda me paso por tu península a ver la migración de esos rorcuales grises y aprovechamos para tomar una copa.

    #53
    Elmesias
    en respuesta a lomestre

    Re: Pues fíjate...

    Ver mensaje de lomestre

    El Néctar de Gonzalez Byass.
    Sobre finos económicos siempre tienes el Tio Pepe, Fino La Ina, Maestro Sierra, etc...
    Si quieres mas económicos de super lo mejor son las manzanillas, prueba la Manzanilla Muy Fina o La Bailaora.

    #55
    doctortjk
    en respuesta a Mara Funes

    Re: El vino fino es para el verano

    Ver mensaje de Mara Funes

    No sólo la temperatura, también hay vinos de Verano, Otoño y de Invierno, que son acompañados de su comida correspondiente.

    Diremos NO al TINTOCENTRISMO estimada amiga

    Sommelier Certificado ante el WSET 3. Especialista en Vinos de España WSG

    #56
    Abreunvinito

    Re: El vino fino es para el verano

    Desde hace ya varios meses (antes del calor) he cambiado la cerveza (salvo que haya artesanas) de empezar una comida de restaurante por un fino o manzanilla. Es verdad que en verano apetece más, como los blancos, espumosos... 

    Lo malo es que salvo algunos locales, hay menos variedad que en agua mineral.

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #57
    Mara Funes
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: El vino fino es para el verano

    Ver mensaje de Abreunvinito

    Cierto es Diego, pasa lo mismo con mi otra bebida favorita para empezar una comida: el vermouth. Si tienen 2 marcas ya es increíble...

    Por cierto, en el foro Gourmet están buscando asesoramiento médico sobre adicciones alimentarias ;-)

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