Luis Gutiérrez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Re: Luis Gutiérrez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Ver mensaje de VeremaHola Luis,
ahí van unas cuantas preguntas:
- ¿que opinas de las nuevas garnachas de Gredos?
- ¿que opinas sobre la DO Cava? Recientemente se estan saliendo varias bodegas de la misma
- ¿hay algún vino de menos de 10€ que te haya emocionado? ¿cual o cuales?
- ¿alguna zona o DO que crees que va a dar que hablar en los próximos meses?
Un saludo,
Jorge
Re: Luis Gutiérrez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Ver mensaje de VeremaBuenos días, Luis.
¿Podrías indicarme algún recurso para identificar los aspectos fundamentales en la cata de un vino?. En particular, me interesaría algún criterio práctico para evaluar las siguientes características con las que suelo tener bastantes dificultades:
- Distinguir entre los aromas de fruta negra y fruta roja.
- Evaluar la acidez.
- Identificar la sobremaduración.
- Cómo saber cuándo la madera está bien integrada.
- Cómo definir la estructura de un vino.
Un saludo y gracias.
Re: Luis Gutiérrez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Hola Luis!!!
Agradecerte antes de preguntar que te hayas decidido a ponerte delante de un surtido de francotiradores ;-)
1- ¿Cómo te sientes sabiendo que te has convertido en el personaje del vino más temido del panorama nacional?
2- ¿Eres totalmente independiente en las puntuaciones?
3- ¿Cuantos vinos puedes llegar a catar anualmente?
Un placer contar con tu presencia, sin duda todo un lujo.
Javi
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: Luis Gutiérrez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Hola Luís,
Como dicen por aquí, muchas gracias por responder en este foro, antes de nada.
Ahí van mis preguntas:
- ¿Qué opinión te merece la uva que llevo como nombre, "Vidadillo"?
- A la hora de realizar una cata, ¿cómo te informas para valorar los vinos? Es decir, ¿tratas de centrarte sólo en lo que pruebas o sabes la historia de ese vino y esa bodega?
Un saludo,
Vidadillo
Re: Luis Gutiérrez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Saludos, Luis, y gracias por estar con nosotros.
Algunas preguntas:
1. ¿Cata a ciegas o a etiqueta vista?
2. Sé que eres conocedor de los vinos viejos riojanos tintos, pero ¿has probado también blancos con 40-50 años a sus espaldas? Si es así, que te han parecido?
3. ¿crees que el vino de Jerez sigue siendo uno de los grandes desconocidos pese a su indiscutible calidad y "originalidad"?
Saludos
Re: Luis Gutiérrez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Ver mensaje de VeremaEres muy valiente Luis y hay que agradecerte el que quieras exponerte a las preguntas de tantas personas.
¿ Crees en las variedades autóctonas ? O como dice alguno crees que no existen variedades autóctonas.
¿ Que D.O o zona de producción española crees que tiene mas futuro ?
Gracias Luis.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Luis Gutiérrez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Ver mensaje de VeremaMamma mia! ¡Que madrugadores! Nada sólo mirando el ambiente y a saludar. Veo que el miércoles tendré que merendar bien. Nos vemos sobre las 19:00...
Re: Luis Gutiérrez ha contestado en directo a los foreros de Verema
Ver mensaje de VeremaAntes que nada agradecerte la valentía.
Nosotros hemos empezado un proyecto de distribución, sobre todo fuera, de pequeñas bodegas de diferentes zonas vinícolas de España(No es cuestión política yo es que no creo que exista un vino español, como no creo que exista un vino francés o italiano) y aceptaríamos encantados consejos de un experto. Obviamente a la selección le hemos dedicado muchos esfuerzos y hemos optado sin papanatismos sólo por variedades locales(Como uvas principales al menos).
Después una pregunta que te habrán hecho innumerables veces. La sensación de que las grandes bodegas tienen puntuaciones por encima de su valor real y justo lo contrario las pequeñas bodegas es cosa de nuestra mente comspiranoica o algo hay de eso(Intereses comerciales mal disimulados, a veces)?. Como evitáis que catéis un vino diferente al que se va a comercializar, en caso de alguien que quiera hacer "trampas"? Crees que cada variedad o cada región o incluso la combinación de ambos-as tiene un umbral máximo que no pueden sobrepasar? Los vinos blancos españoles tienen futuro? Que zonas variedades crees que tienen más porvenir a Medio Plazo? Y la última(Contesta las que quieras obviamente), el catar para una empresa "americana" hace que tengas que valorar los vinos según sus "gustos", intentas ir "educando" en nuestros vinos a ese mercado o simplemente das tu opinión independientemente de ellos.
Saludos y mil gracias