¿Creéis en la biodinámica?

71 respuestas
    #50
    Josan00

    Re: ¿Creéis en la biodinámica?

    Yo si creo almenos en su esencia desde que fuí a una cata de vinos que impartió un conocido enólogo que trabaja en Orto Vins DO Montsant. Nos acabó recomendado que nos comprásemos un calendario lunar... El mundo del vino es muy influyente y un mismo vino puede saber diferente dependiendo el dia que se abre, comparando entre dos botellas iguales. Lo mismo para el día que se vendimia, la luna es vital

    #51
    Gomez
    en respuesta a Disfraz

    Re: ¿ Creéis en la biodinámica ? Yo sólo constato hechos ...

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    Y lo que no sabe mucha gente es que para Steiner,el tema de la Biodinamica no era mas que una décima parte entre todos los campos donde trabajaba.Sin ir mas lejos a nivel docente y pedagógico trabajo mucho y bien.Yo siempre le he dicho,el tema esotérico pues puede resultar complicado y difícil de creer,pero el trabajo que se hace con la viña en el campo es mas que positivo cuando sumas esos grandes vinos,que efectivamente no son perfectos,pero a quien demonios le importa?.No creo que a estas alturas a Angeli,Courtois,Boisard,Puzelat,Genevat y demás grandes les importe mucho las criticas si luego los resultados están ahí.Y esto lo digo tomándome un espumoso de Landron,otro que tal baila...
    Un saludo Alain.

    #52
    Brice
    en respuesta a Gomez

    Re: ¿ Creéis en la biodinámica ? Yo sólo constato hechos ...

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    De todas formas el mas importante es respectar a la natura y su biodiversidad, que sea con la biodinamia o con otros metodos de agricultura sana. Ya sabemos todos que es posible elaborar grandes vinos sin pesticidas y otros productos quimicos.

    Steiner ha sido el precursor de la biodinamia pero hay otros precursores importantes como el Japones Masanobu Fukukoa (permacultura) y los alemanes Hans y Maria Muller (agrobiologia).

    Yo no creo especificamente y unicamente en la biodinamia, diria simplemente que creo en la agricultura sana, que respecta a la tierra y su biodiversidad sin añadido de productos sinteticos que no tienen nada que ver con la natura.

    Un saludo !

    #53
    Disfraz
    en respuesta a echpiel

    Re: ¿ Creéis en la biodinámica ? Yo sólo constato hechos ...

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    En absoluto, yo no confundo nada : leeme bien y aclaremos algunas cosas :

    1° La agricultura ecológica sólo garantiza que los viñedos han sido tratados sin fertilizantes químicos ni fitosanitarios : los viticultores emplean estiércol orgánico y abono mineral, y pueden utilizar el azufre y el caldo bordelés. ( Certificación Ecocert ) Pero el cultivo ecológico no garantiza la elaboración de vinos exentos de productos químicos, porque, en Francia, autorizan el uso de coadyuvantes de elaboración : levavudas exógenas, anhídrido carbónico, ácido tartárico, tartatro neutro de potasio, ácido cítrico, citrato de cobre, anhídrido sulfuroso y otros sulfitos ( E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227 y E228. ) Esta lista no pretende ser exhaustiva.

    2° La biodinámica es una rama de la agricultura ecológica, un escalón más arriba, porque - sin entrar en detalles - incluye una dimensión espiritual en la relación entre el hombre y la tierra : en vez de curar sin cesar las enfermedades de la vid, el biodinamista se esfuerza en corregir los desequilibrios, que son la causa de estas enfermedades, con preparaciones de hierbas, composiciones minerales homeopáticas y varios tipos de compost. Bueno, basta con consultar " Wikipedia. " Por lo que toca a los vinos, digamos que son elaborados sin tapujos ni artificios, con una mínima adición de SO2. ( Label Demeter o Label Biodyvin )

    3° Por eso, cuando se trata de biodinámica, escribo : " en el suelo de los viñedos Y en los vinos ", " los trabajadores agrícolas Y los consumidores."

    Yo que tú, lamentaría haber escrito lo de " las cartas del tarot " y de " la bola de cristal " : manifiestamente, no conoces ni a Marc Kreydenweiss, ni a Stéphane Tissot ni a los demás.

    Saludos consternados / Alain

    Ego sum vitis vera et vos palmites. ( Evangelio según Juan, 15 - 5 )

    #54
    Disfraz
    en respuesta a Gomez

    Re: ¿ Creéis en la biodinámica ? Yo sólo constato hechos ...

    Ver mensaje de Gomez

    Un espumoso de Jo Landron : " Brut Atmosphères ", supongo. " ¡ Atmósfera, atmósfera, acaso tengo cara de atmósfera ! " Yo sólo constato hechos : tienes gustos sencillos. Eugenio Sáenz de Miera Arnau hubiera preferido el recién degollado de Bollinger.

    Un cordialísimo saludo / Alain

    Ego sum vitis vera et vos palmites. ( Evangelio según Juan, 15 - 5 )

    #55
    echpiel
    en respuesta a Disfraz

    Re: ¿ Creéis en la biodinámica ? Yo sólo constato hechos ...

    Ver mensaje de Disfraz

    Sí lo conozco, y no lamento para nada de lo que he escrito porque tú mismo lo has dicho: estás hablando de cuestiones espirituales. Evidentemente estoy ante un creyente, cosa que no sabía, y como con los creyentes de todas las religiones o cuestiones espiritules o pseudicientíficas (incluyendo la homeopatía) no se puede intentar convencerlos de nada. Por tanto, no lo intentaré. Todos se ofenden cuando los comparas con los de al lado.

    Me parece bien que creas en lo que quieras, estás en tu derecho. Pero si haces proselitismo no te ofendas si alguien contesta, porque no era nada personal.

    Dicho esto, no voy a seguir con esta discusión. Creo que los dos hemos expuesto nuestras posturas y no nos vamos a convencer, y cada cual puede a partir de ahí creer lo que quiera.

    Saludos cordiales (al menos por mi parte, te lo aseguro).

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