¿Creéis en la biodinámica?
Re: Te desarrollo la idea
Ver mensaje de G-M.Detrás de la agricultura biodinámica, que no quiere decir que tenga el certificado, hay una sabiduría y unas creencias tradicionales que se transmiten en las familias que elaboran el vino. Y, si ha ayudado durante tantos años, seguro que empeorar no ayuden, aunque yo también dude de algunas de sus afirmaciones.
Lo de la Luna puede que no afecte pero si por todo el mundo y en varias ramas de la agricultura se dice que las podas siempre con luna menguante, será por algo, ¿no? Quizá sea por un efecto indirecto que provoca en las presiones, en los vientos...
Re: ¿Creéis en la biodinámica?
Ver mensaje de WinerCreo en el trabajo bien hecho en la viña, que es lo que da lugar a que un vino funcione o no, independientemente de que sea o no biodinámico. Podemos hacernos las pajas mentales que queramos, que un buen elaborador hará un buen vino tanto si trabaja en tradicional como en ecológico/biodinámico (aunque este último será probablemente más caro), y eso pasa por respetar al máximo el viñedo y ser lo menos intervencionista posible en bodega. Todo lo demás, es literatura.
La biodinámica es el enésimo sacacuartos ideado por el iluminado de turno que carece de base científica alguna.
Y respecto a las lunas, los signos zodiacales y demás supercherías que influyen en nuestros ciclos vitales... hay que recordar una frase que se olvida con demasiada frecuencia: correlación no implica causalidad.
Re: ¿Creéis en la biodinámica?
Ver mensaje de WinerNo creo el la visión esotérica pero si creo en su manera de trabajar el suelo y la viña.Al final el resultado final es lo importante y en estos vinos hay muchos muy buenos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: ¿Creéis en la biodinámica?
Ver mensaje de Edy FelsonGarnachaza?
Re: Te desarrollo la idea
Ver mensaje de VidadilloPues puede ser, puede ser... pero... ¿alguien lo ha demostrado?
No sé, es un tema complejo.
Re: ¿Creéis en la biodinámica?
Ver mensaje de G-M.Sí.
Este año vamos a probar en un depósito pequeño, a ver qué sale.
Re: Eso me suena...
Ver mensaje de Dani C.Soy de ciclo corto pero de 5 días a 3 semanas hay un trecho, además empecé a preguntar a amigas y conocidas y parece ser que es un secreto a voces en las maternidades que refuerzan turnos cuando hay luna llena...
Perdonad por no contestar pronto
Ver mensaje de WinerEstaba de viaje.
Por lo que veo, la gran mayoría de vosotros no acabáis de creeros el tema de la biodinámica... aunque respetais sus vinos y su forma de trabajar. Y más de uno reconoce que hasta "se nota", otros hasta catan en días especiales según el calendario biodinámico.
Me ha extrañado que nadie de Verema haya defendido esta práctica, casi daba por hecho que casi todos ibais a estar a favor de este estilo de viticultura y enología.