¿Creéis en la biodinámica?

71 respuestas
    #25
    Vidadillo
    en respuesta a G-M.

    Re: Te desarrollo la idea

    Ver mensaje de G-M.

    Detrás de la agricultura biodinámica, que no quiere decir que tenga el certificado, hay una sabiduría y unas creencias tradicionales que se transmiten en las familias que elaboran el vino. Y, si ha ayudado durante tantos años, seguro que empeorar no ayuden, aunque yo también dude de algunas de sus afirmaciones.

    Lo de la Luna puede que no afecte pero si por todo el mundo y en varias ramas de la agricultura se dice que las podas siempre con luna menguante, será por algo, ¿no? Quizá sea por un efecto indirecto que provoca en las presiones, en los vientos...

    #26
    Tantra84
    en respuesta a Winer

    Re: ¿Creéis en la biodinámica?

    Ver mensaje de Winer

    Creo en el trabajo bien hecho en la viña, que es lo que da lugar a que un vino funcione o no, independientemente de que sea o no biodinámico. Podemos hacernos las pajas mentales que queramos, que un buen elaborador hará un buen vino tanto si trabaja en tradicional como en ecológico/biodinámico (aunque este último será probablemente más caro), y eso pasa por respetar al máximo el viñedo y ser lo menos intervencionista posible en bodega. Todo lo demás, es literatura.

    La biodinámica es el enésimo sacacuartos ideado por el iluminado de turno que carece de base científica alguna.
    Y respecto a las lunas, los signos zodiacales y demás supercherías que influyen en nuestros ciclos vitales... hay que recordar una frase que se olvida con demasiada frecuencia: correlación no implica causalidad.

    #31
    Mara Funes
    en respuesta a Dani C.

    Re: Eso me suena...

    Ver mensaje de Dani C.

    Soy de ciclo corto pero de 5 días a 3 semanas hay un trecho, además empecé a preguntar a amigas y conocidas y parece ser que es un secreto a voces en las maternidades que refuerzan turnos cuando hay luna llena...

    #32
    Winer
    en respuesta a Winer

    Perdonad por no contestar pronto

    Ver mensaje de Winer

    Estaba de viaje.

    Por lo que veo, la gran mayoría de vosotros no acabáis de creeros el tema de la biodinámica... aunque respetais sus vinos y su forma de trabajar. Y más de uno reconoce que hasta "se nota", otros hasta catan en días especiales según el calendario biodinámico.

    Me ha extrañado que nadie de Verema haya defendido esta práctica, casi daba por hecho que casi todos ibais a estar a favor de este estilo de viticultura y enología.

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