Dieta sana y vinos

Entiendo que una dieta sana tenga que eliminar los embutidos y los quesos, pero ¿las carnes rojas? ¿El cordero y la ternera lechales los consideras carnes rojas o blancas?

Algunos problemas de la carne roja:

http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/1786964/un-estudio-vincula-una-sustancia-de-la-carne#.UXEcZ0rRqj4

http://www.lne.es/sociedad-cultura/2013/03/08/consumo-embutido-carne-roja-aumenta-mortalidad-macroestudio-europeo/1379375.html

Pero mas que eliminar lo que hay que hacer es reducir.

No olvidar los antioxidantes (vino tinto, tomate, aceite oliva virgen..) ya que vejez = oxidación.

Hola Juan carlos.
Más que eliminar, es llevarlos "controladitos" en general. Y lo que hablaba, que seguimos comiendo muy bien pero cambiando componentes y que eso hace reducir el consumo de tintos, al menos en mi caso. Quien sabe, igual es una de las razones del aumento de los precios de los blancos (junto con la despoblación de uva blanca en el viñedo español, claro está).
En fin, algo que vengo observando en "mi caso" en los últimos tiempos (también el calorazo de Murcia ayuda...).

Si por carnes blancas te refieres al pollo:

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2003/08/26/7981.php

O si consideras como sano el pescado:

http://www.nrdc.org/health/effects/mercury/espanol/guide.asp

Y si nos metemos en las frutas y verduras:

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001987.htm

Estudios hay de todo tipo, sobre lo perniciososo del aceite de oliva, el pescado azul, los frutos secos...

La mejor dieta es la que se basa en estudios antroplógicos, que se basa en la carne roja, de calidad, claro.

Estudios hay de todo tipo, antaño sobre lo perniciososo del aceite de oliva, el pescado azul, los frutos secos...

La mejor dieta es la que se basa en estudios antroplógicos, que se basa en la carne roja, de calidad, claro.

In medio, virtus.

Piramide alimenticia, ultima version. Catalunya