Calçotada con vinos de garnachas
Calçotada con vinos de garnachas
Hola !!!
Este finde preparamos una calçotada con los amigos. A mi siempre me ha gustado regarlos con garnachas, creo que les vienen muy bien. Siempre a la caza de vinos nuevos para probar os pregunto ¿Qué garnachas 100% o mayoritarias me recomendáis?
Los últimos años hemos bebido:
-Indigena de Parés Baltà
- Borsao Tres Picos
-Pasolasmonjas
-Vía Edetana
De dónde son los vinos siempre me ha traído sin cuidado siempre y cuando me gusten !!! ¿Sugerencias para este año?
Os dejo un vídeo con la historia de los calçots:
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=2ZslsoATpv4
Gracias !!!
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de FredibassalTe añado un enlace aunque antiguo quizás sea de tu ayuda. Estoy completamente de acuerdo con la garnacha, te irá genial sobretodo para el apartado de carnes. Has pensado en empezar con un blanco con cierta estructura para los calçots, por poner ejemplo una Xarel•lo?
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/22256-vino-para-calcotada
Saludos
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de JaviValenciaPues sí !!! No estaría nada mal una xarel-lo !!! Alguna en particular que me sugieras? 100% me gustó mucho Calcari pero hay que probar cosas nuevas !!!
Gracias !!!
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de FredibassalPues ya que mencionas la interesantísima bodega Parés Baltà tienes el mencionado Calcari, aunque sinceramente creo que no dispone de esa estructura para afrontar unos calçots. Gramona y Pardas tienen Xarel.lo con paso por barrica que pueden resultar interesantes.
Saludos
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: Calçotada con vinos de garnachas
¿Y por qué no empezar con una garnacha blanca?:
https://www.verema.com/vinos/86629-clos-agon-amic-blanc-2011
y para la crema catalana de postre: garnacha dulce:
https://www.verema.com/vinos/80884-tintoralba-dulce-2011
Saludos y a a disfrutar
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de FredibassalEste ultimo fin de semana maride los calçots con un cava rosado y el marideaje fue estupendo.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de FredibassalUna garnacha rica y sin complicaciones, Viladellops Garnatxa, D.O Penedès, buena RCP, y siendo para acompañar unos calçots, me lo bebería con un porrón ;P
http://www.fincaviladellops.com/default.asp?pag=34
Salut!
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de FredibassalTres Aragoneses te recomiendo (aunque hay porron más).
fagus
veraton
secastilla
Los dos primeros de borja (bodegas alto moncato), el tercero somontano (viñas del vero).. Sobre los 20 pavos/botella
Y una garnachita blanca para los calçots?
Yo tb. tengo fin de semana de jarana y me tomo trossos de primero, fonsalette de segundo y cierro con mogador.. bueno no, con una garnacha dulce (coto hayas).
Que se disfrute la comida
Un saludo
Un saludo!