Calçotada con vinos de garnachas
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de Joaquin1965Ya lo he comentado algunas veces por aquí, pero a parte de los vinos que comentáis, no os olvideis de un Fino/Manzanilla, para mí la mejor o de las mejores combinaciones probadas hasta la fecha. De hecho, no sorprende tanto, la salsa con el ajo, y el calçot que es una cebolla complica bastante cualquier combinación con vino tinto, y los frutos secos (avellana-almendra de la salsa) combinan muy bien con un Fino/Manzanilla.
Saludos.
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de Joaquin1965Garnacha Blanca estupenda también, aunque reconozco que soy muy de tintos (hasta con pescado y marisco) !!!
Oye, grande ese mogador ;-) ¿Nos cuidamos, eh? hehehehe, es pura envidia !!!
Apunto garnachas mañas !!!
Gracias
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de Víctor BcnPues no te falta razón. Grandes vinos los finos/manzanillas. Son como los comodines en las cartas, pegan con casi todo.
Saludo.
Un saludo!
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de FredibassalDí que sí. Ahora que lo tengo encima es que no pienso en otra cosa. Por cierto, doble fallo mio (por las horas de contestacion)... el trossos es garnacha blanca y gris y el fagus es de la bodega coto de hayas. Por si te animas,
De nada. A disfrutar!!!!
Un saludo!
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Gracias por las sugerencias !!! Tengo unas ganas de que llegue el sábado que no me aguanto. Me parece que si cabe voy a probar todas las combinaciones !!! hahahahhaha, a ver si al final no me como ni un calçot y me pongo morado de garnachas, xarel.los y finos !!! ;-)
Un amigo me ha recomendado el Busardo Syrah, ¿alguien lo ha probado? Me ha dicho que tiene un toque rústico pero que la astringencia está bien. No sé, no me había planteado una syrah pero bueno, todo es probar.
Al final habrá más vinos que calçots !!
Gracias a todos !!!
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de Fredibassaluno que me gusto mucho fue l'equilibrista. Ademas es catalan que ya que es comida catalana se llevaran bien
Yo tambien tengo calsotada este sabado tomare nota del tema garnachas
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de FredibassalYo no me olvidaría de la Garnacha de Fuego.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Calçotada con vinos de garnachas
Ver mensaje de ToloSoooohhh. l'equilibrista, no lo recordaba, me gustó mucho cuando lo probé !!!