¿Qué es un vino beaujolais?

Pues irán de fábula para ayudar a digerir la comida de según qué restaurantes donde lo venden a precio de oro.

Pues yo creo que tal como planteas tu pregunta, es cualquier vino que proceda de los viñedos de Beaujolais.

Bingo! Es usted el unico que ha caido en la cosa de la pregunta. Olvidemos todo lo que han dicho hasta ahora los aqui presentes. Me a alegrado el dia.

Hola J-Carlos.

No me refería a ningún comentario en concreto. Lo que intentaba transmitirte es que a veces, la sensación que dan algunas de tus aportaciones, es la de "atacar" a los vinos franceses en general, y a quien le gustan.

Yo personalmente bebo vinos españoles, franceses, italianos, chilenos, argentinos, sudafricanos, estadounidenses...y si alguno me gusta y creo que estaría bien compartirlo, lo hago, sin importarme su origen. Y al revés, si un vino me defrauda, también lo digo, venga de donde venga. Sin ir más lejos, mira mi post sobre Alter Ego.

Reconozco que tengo certa tendencia a mirar con mejores ojos los vinos más locales, de pequeñas producciones, más "artesanales", pero nada más.

En fin, no es mi intención crear una nueva polémica, así que si os parece cerremos el tema.

Un saludo.

Algunas de las denominaciones de Beaujolais envejece de maravilla. El Beaujolais nouveau ha hecho un flaco favor al prestigio de la zona, y de eso me ando aprovechando yo en las subastas. Últimamente ando con varios botellas de Chateau de Moulin a Vent 1976 increíbles; algunos otros Moulin a Vent de 1964 y 1959 me han salido estupendas por precio ridículos.
Un lote de Fleurie de 1970 me está saliendo al 50% para cocinar, y el otro día utilice un Beaujolais nouveau 1994 para un guiso.
Y el Morgon de Lapierre tiene una RCP impresionante comprado en origen

Aparte de la obvia y genial respuesta de Jerónimo; creo que un beaujolais es un aprendiz de vino, que le falta mucho para llegar a ser un vino de la categoría que tienen los vinos franceses; y que procuran venderlo a precio de vino francés con el menor costo posible.
Está muy muy sobredimensionado su precio, sus expectativas... Si no lo vendieran los franceses y lo tuvieran que vender, pongamos, los australianos, no lo vendían ni hartos de vino (nunca mejor dicho).

Si no lo has leído,te dejo este enlace.Creo que aquí el personal se esta liando con los patriotismos y la sangría con el vino de mesa...lee también los comentarios de abajo y entenderás lo de la sangría y el vino de calidad.Saludos.
https://www.verema.com/blog/placeresvinicolas/1034248-como-cada-ano-beaujolais-nouveau

jajaja....
Lo cierto es que el denominación “beaujolais”, se asocia indefectiblemente al apelativo “nouveau”, ignoro si en la zona hacen vinos de más calidad, que supongo que sí, pero siempre los marcará el estigma del “nouveau”.