¿Qué es un vino beaujolais?

61 respuestas
    #25
    Caniculus
    en respuesta a Vimarca

    Re: Que es un vino beaujolais?

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    El aroma a plátano tengo entendido que se cataloga como secundario, es decir, propio de la actividad química de las levaduras. Probablemente se note más en un vino recién fermentado que después de varios meses y es cierto que en algún maceración carbónica alavés que he catado recién salido al mercado estaba muy presente ese aroma, pero supongo que también estará en vinos jóvenes clásicos justo acabados de fermentar. Por otro lado estoy de acuerdo contigo en que algunos MC alaveses están demasiado cargados del aroma ese a yogur de frutas rojas y terminan cargando algo, pero al menos tienen sabor a un precio justo. Depende de la elaboración en todo caso.

    #26
    Vimarca
    en respuesta a Caniculus

    Re: Que es un vino beaujolais?

    Ver mensaje de Caniculus

    Si, sera secundario, pero por lo general siempre es el primero que canta o llama la atención. También es cierto que con el tiempo se va disipando. Lo que si podría jurar que en vinos jóvenes de elaboración tradicional no salen esas notas de plátano,a ver si alguno arroja mas luz sobre el tema.

    #27
    Caniculus
    en respuesta a Vimarca

    Re: Que es un vino beaujolais?

    Ver mensaje de Vimarca

    Secundario no por su importancia, sino por su origen (ya sabes, uva primario, fermentación secundario y crianza terciario). En el ejemplo que daba, con uno o dos meses quedaba disipado. Algunos de esos aromas secundarios también los he llegado a apreciar en la retronasal de alguna cerveza o manzanilla en rama(no me refiero al plátano, sino a uno como a pan recién horneado)

    #31
    Smiorgan
    en respuesta a ramico

    Re: Que es un vino beaujolais?

    Ver mensaje de ramico

    Hola Ramico.

    Puede ser una posibilidad, sin duda, pero la gente de como dices idolatra los vinos franceses, normalmente sólo alaba un/unos vinos, dice lo que le gusta y por qué. Veo pocos mensajes (no reviso todo, así que no digo que no los haya) diciendo "los vinos españoles son caca, sólo sirven los franceses". No se, veo distintas actitudes en los mensajes.

    Quiero hacer notar que las opciones que digo en mi comentario han sido en tono jocoso, ojo, no se malinterprete.

    Con respecto a lo otro, no te quito razón en que eso pase y cabree, así que si esa es la causa, cada quien es libre de expresar su mosqueo como considere oportuno. Pero creo que aportaciones interesantes se pueden perder en medio de esas críticas continuas.

    Saludos.

    #32
    J-Carlos
    en respuesta a Smiorgan

    Re: Que es un vino beaujolais?

    Ver mensaje de Smiorgan

    En el comentario que dices no ataco a los vinos franceses, solo digo lo que pienso de los beaujolais. Y mucho menos ataco a los que os gustan los vinos franceses, ni siquiera al beaujolais, porque a mí también me gustan los vinos franceses, que los tienen muy buenos. Si crees que pensar y decir que están sobrevalorados es ponerlos a caer de un burro...

    Aquí está el meollo de la cuestión, que en España, entre españoles, se considere una provocación minusvalorar los vinos franceses. Es impensable que en otro país dos nacionales del mismo discutan agriamente y lleguen a la descalificación personal y al insulto por defender ¡productos extranjeros!

    Eso pasa aquí, en un foro español, se pelea y se insulta por defender productos franceses. Demencial. ¿Os imagináis a dos franceses peleando por defender la calidad de nuestros vinos o de lo que sea español?

    Entiendo que cuestionar la sobrevaloración de los vinos franceses en Francia sea una provocación, pero que eso sea una provocación en España... Así nos va.

    Y para acabar, problema con Francia, ninguno, voy a Francia cada vez que puedo y me traigo el maletero lleno de diversos productos. Amigos míos no lo entienden y yo les explico el por qué; lo que no me entra en la cabeza es discutir e insultar a nadie por defender lo francés frente a lo nuestro.

    Creo que me voy a tomar un vaso de vino 😋

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