Espumosos, ¿ blancos o rosados ?
Ayer en La Terrassa del Vi toco cata y el tema fue los espumosos rosados. Catamos cinco cavas y tres champagnes.
Los cavas fueron : el Nadal Salvatge Rose 2008, Roger Goulart Rose, Recaredo Intens rosat 2007, Raventos i Blanc De nit 2008 y el Freixenet Trepat 2006.
Los champagnes fueron : el Louis Roderer Rose Vintage 2005, Bollinger Rose y el Charles de Cazanove Rose.
En los rosados si que pienso que estamos lejos de los champagnes, quedaron muy por encima, naturalmente la cata a ciegas.
Personalmente me gustan mas los espumosos blancos.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/