Me he mirado el reglamento de Corpinnat y lo de las variedades habla de un 90

Me he mirado el reglamento de Corpinnat y lo de las variedades habla de un 90 % de las que ellos autorizan, que en blanco me parece que solo son cuatro, Xarel lo, parellada, macabeo y subirant que es una variedad de la familia de las moscatel, el 10% restante puede ser de otras variedades no autorizadas. Y en rosados igual. Por lo tanto elaborar un 100% chardonnay o pinot noir está fuera de sus autorizados.
A mí tanto limitar no me acaba de convencer, al final el consumidor lo que quiere es calidad y sobre todo en rosados ahora mismo no veo una variedad de las autorizadas que pueda hacer sombra a la pinot noir.