Efectivamente muchos no entendemos como Jerez no ha admitido en su DO todavía

Efectivamente muchos no entendemos como Jerez no ha admitido en su DO todavía los llamados vinos de pasto, vinos blancos prara consumo mucho más habitual que los encabezados y algunos con un carácter y tipicidad muy interesante. Creo que es algo que no tardará en suceder, hay un grupo de jóvenes elaboradores empujando, pero ten en cuenta que para Jerez, con esos vinos va a ser difícil inicialmente, competir con verdejos, albariños y otros blancos que llevan años ocupando el mercado, eso sí, cuanto antes empiecen mejor porque como comentamos muchas veces, nos encantan los vinos de Jerez (finos, manzanillas, olorosos, palos cortados, amontillados, etc... ) pero no bebemos mucho. Gracias por el artículo