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¿Será Rueda el próximo Cava? No, ya que el “principal problema" de la DO Cava 

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#10
Joshmunro

Re: ¿Será Rueda el próximo Cava?

¿Será Rueda el próximo Cava? No, ya que el “principal problema" de la DO Cava es el sinsentido de la denominación en sí. Al definirse como un producto en lugar de circunscribir a un territorio geográfico i.e. Penedés se ha dejado la puerta abierta para que otras zonas pudieran etiquetar sus espumosos como "Cava", y no hay un origen claro. En el caso de Rueda el tema geográfico es algo más fácil de controlar.

 

Esto dicho, sí existen semejanzas y problemas comunes entre Rueda, Cava y todas las DO exitosas en España: principalmente la sobreproducción de vinos de calidad dudosa, de un estilo genérico, y a precios irrisorios. Sin embargo, entre los aficionados, Rueda se han convertido en una especie de  chivo expiatorio para los males generalizados de muchísimas DO españolas. Las criticas hacia Rueda son justas, pero sus pecados, a mi modo de ver, son exactamente los mismos de casi todas las DO grades. Solo tienes que pasar por Mercadona/Carrefour/Alcampo para comprobarlo.

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