Re: ¿Será Rueda el próximo Cava?
Pues la verdad es que un poco sí que recuerda y es una verdadera lástima, las dos son zonas que creo que tienen un potencial brutal, acompañados de grandes variedades y en el caso de la zona de la DO Rueda con unos viñedos históricos alucinantes, hay que recordar que la filoxera no penetró en estas zonas arenosas y ello nos ha regalado un patrimonio vitícola que bebería ponerse en valor. Hay algunos vinos de verdejo que me chiflan: Ossian, Tomás Postigo, Ismael Gonzalo (MicroBio Wines), Mi Verdadejo de Dominio del Bendito... todos ellos fuera de la DO Rueda. Hay que dignificar esos viñedos y esa variedad que me parece excelente.