Re: Que os parece la nueva zonificación y segmentación cualitativa de la DO CAVA
Ver mensaje de MegapauerEn mi opinión le van poniendo tiritas a una herida muy grave, no quieren romper la baraja y van poniendo medidas que creo que no curan. Asi les va, ya hemos visto las fugas de los mas renombrados elaboradores. Al final o cogen el toro por los cuernos o no tendrá solución.
Lo del degüelle hace años que lo vamos diciendo, es lo mas lógico para que el consumidor sepa que ese cava todavía esta para consumir, hay tiendas que tienen poco movimiento en algunos productos y se les puede quedar una botella tiempo y venderte algo que no esta en condiciones. Lo de las zonas, si que había que diferenciarlas, pero no se si dentro de la misma D.O.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/