Aparte de la difercia de uvas utilizadas, a mi modo de ver los finos de

Aparte de la difercia de uvas utilizadas, a mi modo de ver los finos de montilla por el clima son más sápidos, y redondos con más concentración. Algo parecido pasa dentro del mismo marco de jerez entre los pagos más costeros y los pagos del interior. Asimismo, en Montilla no se suele encabezar, y el lleno de la nota es algo diferente. Te dejo estos hilos de hace un par de años

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