Re: Cata de Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASES VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de Javier Azcona¡Ostras! hoy mismo escuchaba una conversación en Instagram Live y comentaba Ferrán Centelles y el otro interlocutor que le gustaba guardar las botellas de estos vinos abiertas mucho tiempo, sobretodo los de carácter oxidativo se expersaban diferente pero de forma muy enriquecedora... hablaban de más de un año con la botella abierta. Yo nunca lo he probado más allá de una semana. ¿Qué tal esa evolución de 1 mes?