Si, está claro que es posible, pero el hecho que implique ponerse de acuerdo

Si, está claro que es posible, pero el hecho que implique ponerse de acuerdo con una lista de proveedores, seguramente garantizarles la compra para unos cuantos años, etc, pues entiendo que lo convierte en el requisito más complicado.

Yo también pienso que es tendencia, pero si me pongo en la piel del viticultor, veo que tengo que hacer una inversión y un cambio de hábitos importante, además durante bastantes años antes de obtener el certificado. Y eso, o alguien me lo compensa con un mayor precio y un compromiso en el tiempo, o me espero a que sea obligatorio (que creo que lo será) para implantarlo.

En el fondo de la cuestión, tampoco tengo claro si Corpinnat aspira a llegar a ser una marca masiva. Igual lo que buscan es mantenerse como "club selecto", y lo que realmente les pone en valor es la diferencia con la "masa" del Cava...