Ese Juvé&Camps Blanc de Noir es una pasada, lo disfrutamos hace años en una

Ese Juvé&Camps Blanc de Noir es una pasada, lo disfrutamos hace años en una cata virtual de Verema y fue a partir de ahí que empecé a interesarme por los espumosos. Otra buena opción por un precio similar es el Núria Claverol Blanc de Noir de Sumarroca, un cava de paraje de mucha calidad. No nos olvidemos de la Pinot Menieur, una uva antes difícil de madurar pero ahora con los veranos mas calidos en Champagne se consigue y sirve para dar ese plus de acidez tan característico de los Champagnes y que tal vez la Pinot Noir haya suavizado un poco, se pueden encontrar bastantes de solo esa variedad. Te voy a recomendar uno pero tendras que aumentar el presupuesto. Champagne Hure Freres 4 Elements Meunier