Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Ver mensaje de ComvinartY hay más de una manera de que cada varietal se exprese adecuadamente ¿no crees? En mi opinión ahí es donde entra el terruño.
También me gustan mucho los vinos que mezclan terruño, los llamados vinos de pueblo en los que se juntan uvas de diferentes parcelas. Son muy populares en Bierzo y Galicia y es una manera de expresar la comarca pero no sé si me estoy metiendo en un lío todavía mayor...
¡Gracias por tu reflexión Salvador!