Buen aporte, aunque en realidad caldo viene del latín caldus, por el cónsul

Buen aporte, aunque en realidad caldo viene del latín caldus, por el cónsul Gaius Coelius Caldus, que aprobó la lex tabernaria, por la que se obligaba a todas las tabernas a tener vino, por eso se les empezó a llamar caldus a los vinum.

También se menciona la receta de "un poco de caldo o agua, en que se havían cocído unas peras", aludiendo a las famosas peras al vino, en la crono-historia de la compañía de Jesús de la provincia de Toledo del padre B. de Alcázar, uno de los fundadores de la RAE, citado en el el Diccionario de Autoridades (1729).