Vino casero 2012
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de BaldiYo tengo el Adwa de precisión 0,01 pero la verdad no se como hacerlo funcionar muy bien
Por lo que he mirado(no lo he trasteado mucho) se tienen que calibrar con unas disoluciones
A ver si alguien nos ayuda un poco con este tema del PH metro
Saludos
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de JorgeoliPues sí, se tienen que calibrar periódicamente, con unas disoluciones patrón que vende la misma casa, a pH 4,01, 7,00 y 9,21.
Edito porque estaba mirando unas cosas, ese pH-metro se calibra a 4,0 7,0 y 10,0:
http://www.kaya.es/catalogo/instrucciones/adwa.ph.pdf
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Tao PlatónCada cuanto se recomienda la calibración?
Que diferencia en Ph se ve una vez realizada la maloláctica?
Gracias
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de JorgeoliHola Jorge.
En las instrucciones que ha dejado Gakusei pone que semanalmente, y por lo que parece aunque es un poco delicado el funcionamiento, no parece difícil (seguro que no cogiste las disoluciones de calibración).
La variación del pH en maloláctica por lo que publican por ahí puede llegar a 0.3 unidades de pH.
Prueba el aparato a ver si funciona, y así tenemos más referencias los que estamos pensando en adquirir uno. Porque ese que tú tienes, en principio cumple con los requisitos que necesitamos en enología y es muy baratito.
Saludos.
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de BaldiLas disoluciones las tengo
Con el Ph metro vienen 2 sobres para calibrar a 4 y a 7; además compre 2 botes de 250ml
Acabo de hacer unas medidas, subire la foto si me deja el movil
He medido el Ph del agua destilada y ponia 9
Luego he medido mi vino del 2011 y salía 4.3
Aora estoy midiendo agua del grifo y lleva subiendo centesima a centesima varios minutos desde 6 a 8.50 marca ahora....
Las medidas se tienen que hacer a 20°C según indica
No se que me da que necesita calibrar...
El agua del grifo se ha quedado en 8.57, lo he cambiado al agua destilada y se a quedado en 8.9, pero ahora ha bajado a 8.6
Phmetro
Phmetro1
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de JorgeoliHola Jorge.
Entiendo que estas medidas las has tomado sin calibrar anteriormente el aparato. Parecen valores muy elevados. Creo que la calibración es muy importante para asegurar una precisión aceptable en las mediciones.
Por otra parte según anuncian ese medidor tiene compensación automática de la temperatura.
Y por lo que entiendo el problema principal es la falta de estabilidad en la lectura del resultado, porque se entiende que en poco rato debiera de dar una lectura estable, o con una mínima fluctuación, pero no sé si es normal que tarde tanto en estabilizarse el resultado.
Mira a ver si puedes hacer las medidas después de calibrar el aparato, porque es la manera de certificar el buen funcionamiento del mismo.
Saludos.
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de BaldiOk
Este fin de semana las haré.
No tengo las disoluciones en esta vivienda
Mi vino no tiene mucha acidez, es un 2012, no se le a añadido nunca SO2, pero 4.3 me parece muy elevado
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de JorgeoliEl del vino es muy elevado, pero el del agua también. Por lo que he consultado el pH del agua destilada que en teoría es neutro (pH=7) suele dar lecturas inferiores al disolverse CO2 del aire en ella, acidificándola. Esto tampoco concuerda con tus mediciones. Estaremos a la espera Jorge, a ver si sacamos algo en claro.
Saludos.