Vino casero 2012

Gracias por el consejo, le daré un poco de aire esta tarde.

Lo de las fotos está hecho.

Hey amigos, buscando algo sobre mi problema con el pH me he encontrado con esta tabla donde uno puede guiarse por parámetros objetivos muy sencillos y baratos de obtener (grado de azúcar y pH) para orientarse sobre cuándo debemos vendimiar. http://www.accuvin.com/pH%20instrucciones%20para%20el%20uso%20en%20espanol.pdf . Muy útil.
Saludos

Fantástico documento, justo lo que me hacía falta.

Bueno ya esta hecho creo que habrán 140 o 150 kg Jejee me ha desbordado...
Le he medido el ph y me da algo mas de 3 y el probable grado alcohólico 13º
Ahí van unas fotos

Saludos

Buenas,
no desesperes Xavi. A mi el año pasado me arrancó un blanco al cuarto día.
Lo que te dice Jose_J de airearlo a mi me funcionó muy bien el año pasado: sirve para eliminar excesos de azufre. Tapa el bidón de fermentación con una tela o sábana para evitar entrada de polvo.
Ánimo!
Saludos,
josep

Así lo voy a hacer esta tarde. Después de los brotes verdes del martes noche la cosa a vuelto a pararse y sigue igual que estaba: nada de actividad. Le voy a dar un buen meneo y, si no es con esas, hago una buena siembra de levaduras y punto pelota. Si es que el acético no se ha apoderado de él para entonces, claro.

Hola amigos: Soy nuevo en esto de hacer vino casero. He comprado el equipo y el mismo Sr. que me lo ha vendido me ha regalado una botella de liquido PLURIFERMEN que es para evitar el avinagrado, según me dice. Alguien me puede orientar sobre esto: para que se usa, riesgos que tiene, en que cantidades se dxebe3 de usar, etc... Estaré agradecido a vuestra información.

¿Plurifermen? ¿Un líquido para evitar el avinagrado? Ni idea de lo que se trata. ¿Podrías leernos la etiqueta para ver su composición?
Saludos