Orden de cata de cervezas
Orden de cata de cervezas
Andábamos debatiendo ayer con un grupo de colegas que orden seguir en una cata de cervezas, hasta ahora a las que he asistido el orden ha sido de menor a mayor graduación (y si ha sido otro no fui capaz de apreciarlo ninguna de las veces) Que opinais vosotros?
Re: Orden de cata de cervezas
Ver mensaje de SifosBuenas, el orden de cata de una cerveza suele hacerse en función del color de la cerveza. Puedes encontrar más información en este articulo sobre ¿Cómo catar una cerveza?
Re: Orden de cata de cervezas
Ver mensaje de SifosUn método podría ser ese que comentas, mediante la graduación, ya que determina la potencia de la cerveza, y el grado en que la nariz y las papilas gustativas se van a ir agotando. Mediante este método también irían los tipos Lager y Ale más correlativos la mayoría de las veces.
Otro método es el que comenta Victor, por el color de la cerveza, ya que unas maltas más o menos tostadas, condicionarán, en parte, el cuerpo de la cerveza.
Que tenga más color no quiere decir que vaya a tener más graduación, pero sí seguramente menos ligereza.
Yo siempre que he hecho una, lo he hecho por el color :)
Twitter: @santinoalbert
Re: Orden de cata de cervezas
Ver mensaje de Santi AlbertGracias a los dos por vuestras aportaciones..
Hacerlo por color es mas complicado a priori, a menos que conozcas las cervezas ya que no puedes ver dentro de la botella y a veces las notas de cata o comerciales no te sacan de dudas de cual sera la mas clara/oscura en cervezas de parecido tipo...
Ya os contaré...
Re: Orden de cata de cervezas
Ver mensaje de SifosLo que hago siempre es verter las cervezas tapadas y numeradas en vasos numerados, y así puedo clasificar la cata por orden de colores.
Buena cata! :D
Twitter: @santinoalbert
Re: Orden de cata de cervezas
Ver mensaje de Santi AlbertEstoy un poco espeso, como puedes verter las cervezas TAPADAS?
Re: Orden de cata de cervezas
Ver mensaje de Sifosjajaja tapadas la botella o la etiqueta (para hacer la cata a ciegas), no la chapa xD
Twitter: @santinoalbert
Re: Orden de cata de cervezas
Ver mensaje de Santi Albertahh bueno....esta son catas light! no hacemos nada a ciegas....
Simplemente buscamos un orden mas o menos logico de cata......pero teniendo en cuenta que hay unas tapitas entre cerveza y cerveza tampoco es que sea muy importante :)
Por cierto, cuando catariais una KRIEK? yo la pondria la ultima, (aunque tengan muy poco alcohol).
En la ultima cata a la que asisti nos la endosaron la primera y ni la mente ni el cuerpo estaba preparado para tanta acidez....(era una kriek muy joven, acida de narices)