Orden de cata de cervezas

12 respuestas
    #1
    Sifos

    Orden de cata de cervezas

    Andábamos debatiendo ayer con un grupo de colegas que orden seguir en una cata de cervezas, hasta ahora a las que he asistido el orden ha sido de menor a mayor graduación (y si ha sido otro no fui capaz de apreciarlo ninguna de las veces) Que opinais vosotros?

    #3
    Santi Albert
    en respuesta a Sifos

    Re: Orden de cata de cervezas

    Ver mensaje de Sifos

    Un método podría ser ese que comentas, mediante la graduación, ya que determina la potencia de la cerveza, y el grado en que la nariz y las papilas gustativas se van a ir agotando. Mediante este método también irían los tipos Lager y Ale más correlativos la mayoría de las veces.
    Otro método es el que comenta Victor, por el color de la cerveza, ya que unas maltas más o menos tostadas, condicionarán, en parte, el cuerpo de la cerveza.
    Que tenga más color no quiere decir que vaya a tener más graduación, pero sí seguramente menos ligereza.

    Yo siempre que he hecho una, lo he hecho por el color :)

    Twitter: @santinoalbert

    #4
    Sifos
    en respuesta a Santi Albert

    Re: Orden de cata de cervezas

    Ver mensaje de Santi Albert

    Gracias a los dos por vuestras aportaciones..
    Hacerlo por color es mas complicado a priori, a menos que conozcas las cervezas ya que no puedes ver dentro de la botella y a veces las notas de cata o comerciales no te sacan de dudas de cual sera la mas clara/oscura en cervezas de parecido tipo...

    Ya os contaré...

    #5
    Santi Albert
    en respuesta a Sifos

    Re: Orden de cata de cervezas

    Ver mensaje de Sifos

    Lo que hago siempre es verter las cervezas tapadas y numeradas en vasos numerados, y así puedo clasificar la cata por orden de colores.

    Buena cata! :D

    Twitter: @santinoalbert

    #8
    Sifos
    en respuesta a Santi Albert

    Re: Orden de cata de cervezas

    Ver mensaje de Santi Albert

    ahh bueno....esta son catas light! no hacemos nada a ciegas....
    Simplemente buscamos un orden mas o menos logico de cata......pero teniendo en cuenta que hay unas tapitas entre cerveza y cerveza tampoco es que sea muy importante :)

    Por cierto, cuando catariais una KRIEK? yo la pondria la ultima, (aunque tengan muy poco alcohol).
    En la ultima cata a la que asisti nos la endosaron la primera y ni la mente ni el cuerpo estaba preparado para tanta acidez....(era una kriek muy joven, acida de narices)

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