Cata Virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: FASE GUSTATIVA

Su entrada es armoniosa, fresca, potente, con taninos dulces muy vivos y un final lleno de sensaciones aromáticas.

A temperatura alta, aparecen los mártires, un toque licoroso y las notas vegetales. Postgusto ligeramente especiado y floral

En mi boca, es seco, acidez media y alcohol medio. Intensidad media, afrutado y cítrico, con recuerdos de bayas del bosque ( fresa, mora), cereza negra, grosella. Cuerpo medio e intensidad media. Final medio con notas de madera vieja, cognac, habanos, regaliz de palo, polen y alguna nota de pino, quizá mentolada. Lejana brea y monte bajo ( jara, tomillo, lavanda).

Yo me he vuelto a servir para corregir la temperatura.

Joer... y ahora qué pongo yo?. Si lo has bordado... Puntas licorosas debido, seguramente, al exceso de temperatura en copa...jugoso, carnoso, fresco aunque con cierta calidez....sabrosón...

Quizás sea un tema de temperatura de servicio, ves de menos a más a ver como se comporta. Saludos. 

Abrimos hilo para que nos contéis con qué acompañéir el vino Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018

https://www.verema.com/catas_virtuales/solar-samaniego-cabeza-cuba-2018/temas/1562804-armonias-par-vino?page=1

Si baja la temperatura , desaparecen los martires....

Notas a regaliz, pimienta negra, tabaco.  Una buena referencia de la Rioja Alavesa.

Con algo más de temperatura aparecen más terciarios, se hace más largo y evidentemente se hace más licoroso. Este vino debe estar bien ajustado a temperatura. Pienso ideal sobre los 16/18 grados

Carai, te despistas y te encuentras con la gustativa ya medio hecha!!

Gracias txabalote.

En boca es agradable, taninos presentes pero no despuntan, es bastante equilibrado, da una sensación cálida en boca. Es de buen paso y tiene una elevada persistencia que, aunque no invita a seguir bebiendo, deja un agradable recuerdo.

Creo que sí. cuando bajo temperatura, pierdo matices pero gano en armonía

Metiéndole un poco de frío resulta mucho más untuoso, glicérido. Por lo que veo es de los que tienen que estar en su punto exacto de temperatura y que no se vaya mucho de ahí (a darle rápido toca)