Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.

A mí me ha llegado la fruta muy especiada al principio. Aparecen ahora como notas de tabaco y... peta zetas 😂😂😂😂 (es broma)

No veo laca de uñas

Intensidad media, aparece fruta roja y negra sobre un fondo balsámico y recuerdos vegetales, también aparecen notas sutiles a vainilla y clavo.

Completamente de acuerdo, es una explosión de notas especiadas.

Me gusta el fino velo especiado que si bien se hace notar, es más por su calidad y equilibrio, que por pesadez. Pimienta negra y roja, clavo y regaliz, fino punto tostado, café molido, herbal, cereza en licor, casis, nuez de cola. Un recital fluido y agradable, habla de terruño e insisto en el valor varietal.

Me han entretenido con una llamada y luego tarde a la olfativa.
Aromas de intensidad media y cierta complejidad. Frutos negros y notas de la madera: balsámicos, pimienta, café...

Estoy muy de acuerdo con tu percepción

Preocúpate xD

Con suma paciencia van apareciendo aromas que se tornan en aromas de frutos negros en sazón (ciruelas, mora…), sobre matices tostados y cremosos que recuerdan a la vainilla y canela, hay leves apuntes especiados de pimienta negra, humus y cueros finos. Cierta sensación de fruta licorosa que se une a los matices cremosos dejando una sensación muy agradable con tonos de pastelería e incluso notas florales (lavanda) junto a notas de regaliz y frescas notas balsámicas.

Hemos abierto el hilo PREGUNTAS TÉCNICAS a la bodega

https://www.verema.com/catas_virtuales/solar-samaniego-cabeza-cuba-2018/temas/1562669-preguntas-tecnicas-bodega

Vamos con la nariz!!!

Lo he descorchado a 14º, pero me parece que va a necesitar más temperatura para expresarse ampliamente. Le veo muy buenos mimbres en nariz, pero le voy a tener que dar su espacio y tiempo.

Fruta negra compotada (ciruelas, grosellas y algo de mora), regaliz, guindas en licor, vainilla, canela, coco, pimienta negra, caja de puros, tabaco rubio....

Un perfil de nariz super clásico, pero muy bien equilibrada la fruta madura con la madera

Bombones al licor (tipo mon cherry). Tantas notas a tabaco como licor (estoy dudando de si lo tengo a la temperatura adecuada)

¿Diríais que las notas balsámicas son más eucalipto o mentolados?

Petas zetas es un descriptivo que alguna vez he escrito, me parece que puede haberlo

Pino, eucalipto