Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Vamos con la nariz!!!
Lo he descorchado a 14º, pero me parece que va a necesitar más temperatura para expresarse ampliamente. Le veo muy buenos mimbres en nariz, pero le voy a tener que dar su espacio y tiempo.
Fruta negra compotada (ciruelas, grosellas y algo de mora), regaliz, guindas en licor, vainilla, canela, coco, pimienta negra, caja de puros, tabaco rubio....
Un perfil de nariz super clásico, pero muy bien equilibrada la fruta madura con la madera